Pește marinat cu lămâie - rețetă rețetă despre bucătăria de azi
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 dorată de 1,5 kg
- 6 tei
- 1 ardei iute proaspat
- 2 linguri. vin alb sec
- 4 linguri. ulei de masline
- Măsline verzi (puțin)
- Sare
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Faceți fileurile de dorată de la vânzător. Verificați dacă nu mai există creste în carne. Dacă este necesar, scoateți-le cu o pensetă.
- Tăiați fileurile în benzi și apoi în secțiuni de 3 cm lungime. Puneți-le într-un vas adânc. Se presară cu sucul a 5 lime. Sare si piper. Acoperi. Se lasă la macerat 2 ore la frigider, amestecând o dată sau de două ori.
- Într-un castron de salată, amestecați vinul alb și uleiul de măsline. Sare si piper.
- Scurgeți bucățile de pește. Întoarceți-le în acest sos. Aranjați-le într-un vas de servit cu piperul tocat și ultimul var de felie mărunt. Presărați măsline verzi și eventual capere. Pentru a facilita degustarea, înțepați bucățile de pește cu pică de lemn mici. Se serveste foarte racit.