Peștele este distractiv la fast-food-monitor
Când se termină Carnavalul, începe în mod tradițional Postul Creștin. Postul din religia creștină prevede că carnea, laptele și ouăle sunt evitate de Miercurea Cenușii până Sâmbăta Mare și că cineva se mulțumește cu o singură masă seara.
Puțini oameni respectă aceste reguli stricte în zilele noastre. Dar mulți carnavalisti și, de asemenea, non-carnavalisti iau această tradiție ca o oportunitate de a-și schimba modul de viață și de a renunța la câteva alimente râvnite. Pentru ca acest timp să nu fie perceput ca o „pedeapsă”, există alternative sănătoase și gustoase: pește și fructe de mare.
Postul trebuie înțeles ca un moment de moderare, dar nu este ușor de ales. În Germania puteți alege dintre aproximativ 800 de specii de pești, crustacee și moluște, cum ar fi: B. Skrei, codul de iarnă din Lofoten. În conformitate cu Postul Mare, este încă prins până în aprilie. Cu carnea sa albă, fermă și gustoasă, chiar și cunoscătorii se bucură. Și, de asemenea, clasici precum B. Polacul, roșcata sau eglefinul oferă o schimbare binevenită pentru a începe la un început sănătos și fericit, cu rezultatul că există mai mulți pești pe farfurii chiar și după Paști.
Se potrivesc în primăvară cu mai mulți pești
Chiar și cu „necreștini” semnele emergente ale primăverii trezesc nevoia unui exercițiu mai mare în aerul proaspăt și bucătăria ușoară. Peștele este potrivit în special pentru o „bucătărie de primăvară” ușoară. Peștele este bogat în aminoacizi esențiali. 200 g de pește acoperă aproape trei sferturi din necesarul zilnic de proteine al unui adult, dar de multe ori au doar 200 de calorii. Pe lângă apa potabilă, peștele de mare este și cea mai bună sursă naturală de iod. Însă peștele își poate face un nume ca sursă de vitamine: pe lângă vitaminele liposolubile A, D și E, conține și vitaminele solubile în apă B2, niacină, B6 și B12. Nu în ultimul rând, acizii grași omega-3 sănătoși, care se găsesc în principal în peștii cu apă rece, cum ar fi B. Macroul, heringul, somonul și tonul fac din pește un talent general în ceea ce privește nutriția modernă și sănătoasă.