Peștele sărat congolez toată bucătăria din Africa

• Ingrediente

sărat

Pentru 4 persoane:
800 g cod
2 ardei roșii
2 ardei verzi
1 ceapă
1 cățel de usturoi
ulei de floarea soarelui
1/4 ardei iute
1 cub de stoc culinar condiment-ceapă

• Pregătirea

Pregătire: cu o zi înainte
Gătit: 20 mn

• Descriere

O rețetă din cartea „La cuisine de Moussa”, de Alexandre Bella Ola, Primele ediții, 2010.

Tăiați codul în cuburi mari. Puneți-l într-o baie de apă și lăsați-l să se înmoaie timp de 3 ore. Clătiți-l cu apă curată și repetați operația de două ori, lăsând-o în cele din urmă să se înmoaie peste noapte. Scurgeți bucățile de pește.