Pești din agricultura extensivă Dombes în slujba; mediu inconjurator

Actualizat: 29 februarie 2020

agricultura

Creșterea peștilor în iazuri din Saint-Paul-de-Varax (01)

Membru activ al Asociației pentru promovarea peștilor din iazurile Dombes (APPED), Sibylle Bernard este fermier în Saint-Paul-de-Varax. Ea crește peștele din regiune, al cărui crap este reprezentantul demn. Preluând afacerea de familie în 1993, a simțit rapid nevoia de a îndeplini specificațiile stricte de mediu, economice și de sănătate. Acest lucru l-a determinat să se apropie de profesioniștii din sector. Pentru ea, creșterea extensivă a peștilor este viitorul! Sărirea pescuitului și poluarea crescândă a mărilor și oceanelor noastre ar lăsa, prin urmare, toate șansele fermierilor de pești dombiști.

Madame Bernard crește crap oglindă, cea mai comună specie Cyprinus carpio din Dombes. Selectat pentru numărul redus de scale, transformarea sa este mai ușoară. Omnivor, se hrănește în principal cu zooplancton, nevertebrate acvatice și plante. Reproducerea sa are loc între mai și iulie. Ouăle sunt apoi depuse pe fundul apei pe vegetație și apoi fertilizate de laptele masculilor. După trei ani de libertate, crapul este prins în toamnă, când plouă cel mai mult. Deschidem apoi tu (supapa) cu câteva săptămâni înainte de pescuit, apoi prindem peștele cu o plasă și o plasă de aterizare. Odată ce tu este închis, iazul se poate umple din nou. Pentru a repopula corpul de apă, inversăm pescuitul la prăjituri, albe și știuci.

Producția de pește Dombes se bazează pe un sistem care este atât original, cât și complex. Acest tip de piscicultură alternează cu cultivarea cerealelor (ovăz, porumb, sorg sau alte cereale pentru vânat) timp de câteva luni în timpul uscăciunii (starea de uscare a iazului). Iazurile sunt alimentate de o rețea foarte densă de șanțuri care colectează apa de ploaie. Sibylle Bernard, care administrează 7 iazuri, le golește în fiecare an între 15 septembrie și 20 decembrie. Pescuitul are loc între sfârșitul lunii noiembrie și sfârșitul lunii ianuarie, când crapul este cel mai bun de mâncat. Prins la 3 ani, cântărește între 1,5 și 2 kg. Primăvara este dedicată re-stocării. În total, se vor produce 200 până la 350 kg de pește la hectar. Puteți găsi știucă, biban de știucă, biban, șanț, șirag, roach și alb. Somnul va fi eliminat. Cu peste 60-70% din tonajul peștilor capturați, adică în jur de 700 de tone pe an, crapul reprezintă cea mai mare cantitate de pește produsă în Dombes.