Pești în sarcină Ce pot face Ce este chiar bun

Cu un bebeluș în burtă, nutriția este unul dintre aceste lucruri. Ar trebui să fie variat, hrănitor și cât mai proaspăt. Există, de asemenea, o serie de interdicții. Dar ce zici de pești în timpul sarcinii? Pe care îl puteți mânca, pe care ar trebui să îl ignorați și de ce? Și ce zici de sushi? Vă răspundem la toate întrebările despre pești în timpul sarcinii.

Cuprins

Două porții de pește pe săptămână

Dacă întrebați nutriționiști, aceștia recomandă două porții de pește pe săptămână în timpul sarcinii. Aceasta înseamnă în principal pește gras din mare. Peștii de apă dulce sunt de obicei mai poluați. Numai peștii de mare conțin iod și numai peștii de mare grași conțin importanți acizi grași omega-3. Iodul este un oligoelement de care tiroida copilului are nevoie urgentă. Acizii grași omega-3 EPA și DHA ajută creierul în creștere să se dezvolte în cel mai bun mod posibil.

Deci, peștii marini sunt sănătoși în multe feluri. De asemenea, este ușor de digerat. Cu toate acestea, poate avea și dezavantaje. Pe de o parte, peștele conține uneori doze mai mari de metale grele, cum ar fi mercurul sau toxine de mediu, cum ar fi dioxina și PCB. Pe de altă parte, Listeria poate zbura pe peștele crud și afumat.

Prin urmare: pește da și bucuros, dar care pește și tipul de preparare sunt decisive.

Mai bine nu peștele crud

În primul rând: ceea ce se aplică cărnii se aplică și peștilor. Ar trebui mai degrabă să evitați peștele crud și afumat în timpul sarcinii. Riscul de infectare cu listeria, care poate provoca listerioza periculoasă pentru nenăscut, este prea mare. Dacă peștele crud nu a fost congelat anterior la cel puțin -20 grade, poate găzdui și ouă de viermi. Una peste alta, destul de neatractiv în timpul sarcinii.

Prin urmare, este mai bine să nu mâncați sushi, sashimi sau tartar de pește în timpul sarcinii, chiar dacă este dificil. Pește murat în sare, cum ar fi Matjes sau caviar sunt considerate crude. De asemenea, trebuie să evitați peștele afumat, cum ar fi halibutul, anghila, Schillerlocke sau altele asemenea. Somonul afumat din pachet este inclus, precum și orice pește ambalat în vid care nu este gătit. Deoarece este deosebit de ușor pentru bacterii să se înmulțească în ambalaje.

Totul este clar pentru peștele murat foarte acru, cum ar fi heringul bismarck. Dacă acesta a venit dintr-un borcan sigilat sub vid și a fost complet acoperit de lichid, îl puteți mânca cu liniște sufletească. Doar rolul Bismarck mai lung nu este o idee bună. Deoarece cu cât peștele este mai lung deschis, cu atât sunt mai mulți agenți patogeni.

Evitați peștii răpitori mari

Și, din păcate, mai există o limitare. Peștii mari care se află la capătul lanțului alimentar conțin de multe ori mai mult mercur și alți poluanți, deoarece cresc mult timp și astfel stochează mai mult. Pe de altă parte, absorb mai mulți poluanți prin hrana lor.
Prin urmare, următorii pești sunt nici unul buna alegere:

ton
Rechin
Pește-spadă
Halibutul negru
ştiucă
Țipar
Wolffish
coapte
cod

La fel, este mai bine să nu mâncați lucruri precum ficatul de cod în timp ce sunteți gravidă. Deoarece substanțele nocive sunt concentrate în ficat.

Peștele de mare gras este cea mai bună alegere

Dacă vă întrebați acum ce pește puteți mânca în ciuda numeroaselor restricții din timpul sarcinii, iată o listă de sugestii. Desigur, nu este all inclusive. Am împărțit speciile de pești în „foarte recomandat” și „permis”:

Specii de pești foarte recomandate în timpul sarcinii

hering
macrou
Sardine
Hamsii
somon
Dorată
Biban de mare
Șprot

Specii de pești „permise” în timpul sarcinii

pește de cărbune
Păstrăv
crap
cambulă
placă
Peste rapid
lin

WWF a creat un ghid de cumpărături detaliat. Cu ajutorul unui sistem de semafor, acesta arată exact ce pește din ce regiune este recomandat și ce preferați pentru a ține degetele departe de.

Apropo, conservele sunt perfect fine. Peștele din el este gătit și poluanții sunt păstrați în limite cu sigiliul corespunzător.

Când cumpărați pește proaspăt, asigurați-vă că nu este stricat.
Recunoști peștele proaspăt:

branhii roșii,
ochi limpezi, strălucitori,
carne elastică fermă și
un miros proaspăt al mării.

Fructe de mare în timpul sarcinii

Fructe de mare bine gătite, cum ar fi creveții și co. sunt destul de permise. Cu toate acestea, midiile filtrează în special apa de mare și, prin urmare, pot conține concentrații mai mari de poluanți în funcție de zonă. Prin urmare, mâncați-le doar cu măsură. Cu ele, trebuie să vă asigurați și că mâncați doar cele care s-au deschis după gătit. Restul sunt răsfățați.

Pești de acvacultură în timpul sarcinii

Cu cât sunt mai puțini pești în mări, cu atât mai mult trebuie să recurgem la pești din fermele piscicole, așa-numitele acvaculturi. Practic, aceasta nu este altceva decât cultivarea în fabrică sub apă, cu toate consecințele imaginabile pentru mediu și oameni. Un exemplu aici sunt antibioticele, care sunt adesea distribuite cu generozitate și rămân și în carnea peștilor sănătoși.

Dacă din punct de vedere financiar nu puteți cumpăra pești sălbatici precum somonul sălbatic, cel mai bun pariu este să căutați sigiliul de aprobare ASC. Pentru că aceasta înseamnă ferme durabile de pește care vă dăunează mai puțin dvs. și mediului înconjurător decât cele care vizează doar profitul. Sigiliul Naturland reprezintă pești de crescătorie din culturi organice. Aceasta ar fi cea mai bună alegere.

Pentru peștii sălbatici, sigiliul MSC a fost considerat până acum drept informații fiabile despre pescuitul durabil, chiar dacă acest lucru este foarte controversat.

Alternative la pește

Dacă nu mâncați pește din orice motiv, nu trebuie să vă faceți griji. Pentru că există cu siguranță alternative. Sarea de masă iodată ajută la prevenirea deficitului de iod. Majoritatea suplimentelor nutritive pentru femeile gravide oricum conțin iod.

Capsulele de ulei de pește sunt disponibile de la farmacii pentru aprovizionarea cu omega-3. Veganii pot folosi ulei omega-3 din alge. În plus, uleiul de rapiță și uleiul de in conțin precursorul (AHA) al acizilor grași omega-3 EHA și DHA. Corpul nostru îl poate transforma singur.

Mai aveți întrebări despre pești în timpul sarcinii? Apoi scrie-ne un comentariu!