Pesto de sfeclă roșie cu nucă RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Unii îl adoră, unii îl urăsc: sfecla roșie sănătoasă. Este bogat în fier și acid folic, ceea ce este bun pentru formarea sângelui în corpul nostru. Dar sfecla roșie nu este doar sănătoasă, ci face din fiecare fel de mâncare un ochi. Aici avem o rețetă pentru un delicios pesto roz pentru tine, care poate fi folosit perfect pe pâine, paste, carne sau ca o baie. Cu toate acestea, ar trebui să folosiți doar sfeclă roșie proaspătă, deoarece toate celelalte variante nu dau suficientă culoare și gust. Dacă sunteți interesat de mai multe rețete de sfeclă roșie, le veți găsi aici.
Oferă pesto
Dacă doriți să oferiți pesto-ul ca cadou sau dacă doriți să îl luați pentru o perioadă mai lungă de timp, îl puteți păstra într-un pahar cu capac sigilabil în frigider timp de până la 4 săptămâni. Tot ce ai nevoie este un strat de ulei de măsline peste pesto. Este important ca capacul să fie bine închis, ca pesto-ul să fie complet sub stratul de ulei și să fie în frigider!
Pașii
Puneți mănuși de unică folosință, curățați sfecla roșie și tocați-o aproximativ - sucul este foarte încăpățânat și se colorează foarte puternic. Vă rugăm să nu faceți fără mănuși.
Apoi puneți într-o cratiță, amestecați în apă și zahăr și fierbeți timp de 20 de minute.
Între timp, frigeți nucile într-o tigaie acoperită, tăiați-le gros și lăsați-le deoparte.
Curățați și tocați mărunt usturoiul. Radeți parmezanul mărunt. Tocăm mărunt și busuiocul.
Sfecla roșie ar trebui să fie acum gătită complet: îndepărtați apa de gătit și puneți-o într-un castron mare de aluminiu (sfecla roșie pete puternic pe lemn și plastic). Apoi puneți conținutul oalei într-o sită și lăsați să se scurgă. Adăugați și cuburile de sfeclă roșie fierte în bol. Pureți împreună cu nucile prăjite, busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul până la o masă fină, cremoasă.
La final adaugă din nou parmezanul ras și piureul. Deliciosul pesto de sfeclă roșie este gata.