Pesto de usturoi sălbatic de casă în Thermomix pe care l-am făcut eu
Rețetă pentru un pesto de usturoi sălbatic de casă foarte gustos, ușor de făcut, în doar câteva minute. Cu usturoi sălbatic proaspăt, nuci de pin prăjite, parmezan și tei, este un adevărat delicios și se potrivește cu salată, spaghete sau doar simplu pe un sandviș proaspăt coapte. Foarte ușor de preparat cu Thermomix sau alternativ cu un blender manual dacă nu aveți Thermomix. Umplut în pahare frumoase și prevăzut cu o etichetă, este, de asemenea, o idee minunată de cadou din bucătărie. Puteți găsi o etichetă de imprimat în partea de jos a articolului.:)
Primăvara este vremea usturoiului sălbatic! Și nu numai în pădure, ci și în grădina noastră. Ceea ce a început în urmă cu câțiva ani cu două sau trei bulbi mici de usturoi sălbatici aduși înapoi de la o excursie la Hohe Asten și plantați, a devenit acum un adevărat câmp. Ei bine, poate că nu este un câmp real, dar în raport cu dimensiunea (mică) a grădinii noastre cumva.:)
În orice caz, avem o mulțime de usturoi sălbatic proaspăt pe care îl putem prelucra în prezent.
Desigur, ne-am copt deja pâinea de usturoi sălbatic. O pâine incredibil de delicioasă pe care am avut-o deja anul trecut și pe care o aștept cu nerăbdare tot anul de atunci.
Și astăzi am dori, de asemenea, să vă prezentăm rețeta noastră pentru un pesto de usturoi sălbatic de casă. Întotdeauna am cumpărat pesto cu usturoi sălbatic în trecut, deoarece cred că este atât de delicios. Pesto-ul cu usturoi sălbatic se potrivește bine cu salatele proaspete, o gustare sau, de exemplu, somonul aburit. Și, desigur, se potrivește perfect cu pastele.
Dar vă promit: pesto-ul de casă are un gust și mai bun!:)
Desigur, folosim usturoi sălbatic proaspăt și ulei de măsline bun ca ingrediente. De asemenea, sare și piper. Ca ingrediente speciale se adaugă parmezan italian și nuci de pin prăjite. Ambele conferă pesto-ului o componentă foarte bună de aromă și, de asemenea, o consistență mai fermă. Nu în ultimul rând, sucul de jumătate de tei. Fără var, pesto este aproape puțin prea greu ”la gust. Sucul de lime proaspăt aduce prospețime, vioiciune și ușurință pesto-ului de usturoi sălbatic.
În ceea ce privește gustul, este un adevărat poem!:)
- lămâie verde
- Nuci de pin prăjite
- sare si piper
- parmezan
- Usturoi sălbatic
Ideea de cadou din bucătărie
Pesto-ul este gata în doar 20 de minute, ingredientele sunt toate ieftine și nici nu puteți imprima pur și simplu paharele și eticheta de la noi. Acest lucru face ca pesto-ul cu usturoi sălbatic să fie ideal ca idee de cadou individuală, de casă, din bucătărie.
În primul rând, destinatarul este fericit că nu primește un cadou cumpărat, ci un cadou individual și realizat manual. Apoi, el este fericit de câteva ori de deliciosul pesto și, la sfârșit, când paharul este gol, de un pahar frumos și practic și că un alt cadou care a fost cumpărat nu stă pe raft undeva și colectează praful.
Așa că vedeți, cu greu puteți greși cu un cadou din bucătărie.;)
Etichetați pentru tipărirea dvs.
Pentru ca destinatarul să știe ce este în pahar, nu trebuie să lipsească o etichetă frumoasă! Puteți scrie acest lucru manual sau utilizați șablonul nostru. Pur și simplu descărcați următorul fișier și imprimați-l pe folie adezivă sau hârtie normală și atașați-l pe sticlă cu o bandă.
Rețetă pentru pesto de usturoi sălbatic de casă
dificultate: Ușor (♦ ◊ ◊)
Durează: 20 de minute
Randamentele rețetei: 2 pahare de 100 ml pesto fiecare
Ingrediente:
- 100g usturoi sălbatic proaspăt
- 70g ulei de măsline + încă puțin pentru a acoperi pesto-ul în pahare
- 50g nuci de pin
- 50g parmezan
- 1/2 tei
- 2g sare
- 2g piper
- 2 bucăți borcane cu șurub de 100 ml cu capac
Pregătire:
Spălați usturoiul sălbatic și rotiți-l uscat într-o filată pentru salată
Prajeste nucile de pin intr-o tigaie fara ulei la foc mediu spre mare. Continuă să amesteci cu o lingură de lemn, astfel încât sâmburii să nu ardă. De îndată ce cer să se rumenească, reduceți puțin focul.
Suc 1/2 lime.
Puneți toate ingredientele, cu excepția a 40g de ulei de măsline în Thermomix. 40g sunt amestecate mai târziu manual cu pesto-ul finit. Lăsați Thermomix să se amestece timp de aproximativ 10 secunde la nivelul 6. Apoi folosiți spatula pentru a împinge amestecul în jos de pe pereții vasului de amestecare și amestecați din nou. Repetați procesul până când pesto-ul are consistența dorită. Acum amestecați restul de 40g de ulei de măsline.
Se toarnă pesto-ul în 2 borcane frumoase, sterilizate, de 100 până la 150 ml, se toarnă ulei de măsline, astfel încât suprafața pesto-ului să fie complet acoperită, se închide cu un capac și se lipesc eticheta. Puteți da apoi un pahar prietenilor sau familiei și îl puteți pune pe celălalt în frigider pentru a vă mânca singur.:)