Pesto rosso un sos cu conținut scăzut de calorii Blogul

scăzut

Sosurile pentru paste nu sunt cunoscute ca fiind laterale cea mai ușoară din dieta noastră. Dar pesto rosso și valoarea calorică a acestuia ?

Pesto rosso: o compoziție departe de a fi sănătoasă

În afară de busuioc și roșii, proporțiile altor alimente, bogate și grase, care îl compun îl fac inevitabil foarte caloric: 330 de calorii/100 gr ! Din punct de vedere al aportului nutrițional, Bineînțeles, lipidele se ocupă de podium cu 29 gr/100 gr, glucide 12 gr iar proteinele doar 3 grame.

În versiunea sa vegană, pesto rosso elimină evident brânza pecorino, care scade puțin puterea calorică și își schimbă inevitabil gustul. În cadrul programului Weight Watchers, pastele cu pesto rosso corespund 10 puncte.

Nu există alimente revoluționare care să le înlocuiască pe cele din reţetă original pentru a-l face mai ușor: trucul constă în modificarea proporțiilor pentru a păstra gustul în timp ce îl ușurezi !

Rețetă ușoară de pesto rosso

Ingrediente:

  • 250 gr pulpa de rosii
  • 30 gr de pecorino
  • 15 gr de nuci de pin
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de busuioc tocat.
  • 2 linguri de oțet balsamic.
  • 1 lingura de ulei de masline.
  • 1 vârf de zahăr tos
  • Sare si piper

Pregătire:

  1. Radeți pecorino așezându-l în castronul Thermomix pentru a-l amesteca 10 secunde la viteza 7. Puneți-l deoparte.
  2. Puneți cățelul de usturoi curățat în vasul curățat și amestecați 5 secunde la viteza 5.
  3. Răzuim pereții și adăugăm pulpa de roșii, busuiocul și nucile de pin, apoi amestecăm timp de 30 de secunde la viteza 4.
  4. Adăugați pecorino ras, ulei de măsline, oțet balsamic, zahăr, sare și piper, apoi amestecați timp de 20 de secunde la viteza 3.
  5. Puteți servi acest pesto rosso ușor încălzindu-l timp de 5 minute în modul de fierbere la 60 ° la thermomix.

Ce este pesto ?

Pesto, vărul pesto-ului nostru local, este un sos tradițional italian care însoțește pastele, făcute cu busuioc, brânză Pecorino rasă, nuci de pin și ulei de măsline. Pentru varianta sa, pesto rosso sau pesto roșu, roșiile proaspete sau uscate sunt adăugate la compoziția sa.

Această rețetă puțin mai sănătoasădecât pesto-ul verde prin adăugarea de roșii, înghițitură de apă și vitamine, totuși rămâne un sos bogat pe care noi însoțește și alimentele cu amidon.

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).