Petrecere latină 5 rețete; America Latină - Marie France, revista pentru femei

Credit: Hardie Grant Book

Imaginați-vă în Sao Paolo, Caracas sau Buenos Aires cu rețete de la Rachael Lane. Încercați sosul verde și rulada de ouă de vită. Porniți muzica și încălziți grătarul !

În țara gauchilor, grătarele și grătarele fac parte integrantă din cultura culinară. De pe câmpiile fertile din Brazilia, Paraguay sau Uruguay până în ținuturile sălbatice din Patagonia, nu există petrecere fără o bucată de carne gătită la foc de lemne. În Brazilia, carnea de porc, puiul sau cârnații sunt înșirați pe pică lungi de metal care sunt atârnate de un rotisor așezat pe jăratic fierbinte. Acesta este churrasco. În restul continentului, bucăți de carne foarte mari sunt așezate pe cruci metalice fixate