PharmaBlog, nutriționist-dietetician istoria profesiei

  • + Recent
  • + Citit
  • + Comentat
  • Categorii
    • Multidisciplinar
      • Hrănirea cu lapte
      • Cancer
      • Canabis și nicotină
      • Comunicare și sănătate
      • Dezvoltarea copilului
      • Dezvoltare durabilă
      • Diabet
      • Durere cronică
      • Dislipidemie
    • (după)
      • Hipertensiune
      • Terapie prin masaj
      • Neurofeedback
      • Nutriție
      • Prevenirea alcoolului
      • Sănătatea orală
      • Sănătate naturală
      • Sport și sănătate
    • Farmacia
      • Revista presei farmaceutice
      • Viitorul farmaciei
      • Managementul farmaciei
      • Legea 41
      • ATP
    • Farmaciul
      • Revista presei de sănătate
      • Știri Pharma

Nutriționist-dietetician: istoria profesiei

pharmablog

Nutriția și sănătatea prin alimente au fost în mass-media în ultimii ani și nu trece o zi fără să vorbim despre alimente, nutrienți și sănătatea nutrițională.

Profesia de dietetician nu este nouă, dar de-a lungul anilor a evoluat în ceea ce știm astăzi. Iată o mică istorie pentru a înțelege ce este acum știința nutriției.

De la antichitate la epoca modernă

Dietetica prinde rădăcini în Antichitate. Știm deja la acea vreme influența alimentelor asupra sănătății și importanța obiceiurilor de viață. Medicina a recunoscut, de asemenea, alimentele ca scut primar împotriva bolilor. Am înțeles deja legătura dintre prevenire și sănătate.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, Lavoisier a stabilit elementele de bază ale calorimetriei și am început să calculăm aportul de energie, proteinele, carbohidrații și lipidele; aceasta este ceea ce propulsează știința nutriției.

Studii suplimentare ne permit să descoperim, printre altele, legătura dintre anumite boli și dietă, cum ar fi scorbutul (deficiența de vitamina C).