Physalis Cât de sănătos este boabele andine
31 august 2018 de Annika Reketat Categorii: Nutriție
Mic, sferic și galben-portocaliu strălucitor: Physalis arată minunat. Dar cât de sănătoasă este ea? Aflați mai multe despre fructele de pădure mici aici.
Originea fizalisului
Fructele mici, galben-portocalii și sferice sunt cunoscute în principal sub denumirea de "Physalis". Dar, de fapt, genul este destinat căruia, pe lângă boabe, îi aparțin și tomatillo și cireșul de pământ.
Denumirea mai puțin cunoscută „fructe de pădure andine” se întoarce la originea physalisului: regiunea andină din Chile și Peru. Physalis aparține familiei solanelor și, prin urmare, este legat de tomate. Există peste 90 de tipuri diferite.
Fructele strălucitoare sunt ascunse pe tufiș în coperți asemănătoare unui lampion, care sunt verzi la început, devin galbene când sunt coapte și apoi se usucă și devin maro deschis. Fructul din fiecare felinar crește la fel de mare ca o roșie de cireșe sau de cocktail și este oferit spre vânzare în supermarket în coaja sa uscată. Fructele au o piele moale, lipicioasă, iar în interior există până la 180 de semințe mici, de asemenea comestibile.
Fructele andine au un gust de citrice, dulce și acru. Cel mai bine este să le consumați crude în cereale, în salate de fructe sau ca garnitură pentru deserturi pentru a nu le distruge nutrienții prin încălzire.
Dar sunt potrivite și pentru producția de Blocaje sau chutneys.
Ingrediente și valori nutriționale ale physalis
Fructul andin este cu aproximativ 53 de calorii la 100 de grame și 1 gram de grăsime un fruct care este destul de scăzut în calorii și grăsimi la 100 de grame.
Mai departe Valori nutritive la 100 de grame sunteți:
- Carbohidrați: 13 g
- Fibre alimentare: 2 g
- Proteine: 2 g
Fibrele alimentare includ Pectine, cei implicați în reglementarea Nivelurile lipidelor din sânge poate fi de ajutor. Se spune că pectinele pot reduce colesterolul și, de asemenea, stimulează digestia.
Physalis este, de asemenea, plin de vitamine (pe 100g):
- 0,06 mg vitamina B1
- 28 mg de vitamina C.
- 0,04 mg vitamina B2
- 0,05 mg vitamina B6
- 0,5 mg de vitamina E.
- 8 µg acid folic
- 150 pg de retinol
- 900 µg caroten
Physalis are un conținut destul de ridicat vitamina C, care este utilizat pentru diferite procese metabolice din organism și întărește sistemul imunitar. Vitamina C este la fel de importantă pentru sănătatea inimii și nivelurile normale de colesterol ca și pentru producerea de colagen, adică pentru pielea fermă.
În plus, fructul conține foarte multe Beta caroten. Este precursorul Vitamina A, care este produs în organism și este responsabil pentru o bună viziune și creșterea celulelor. Vitamina A este, de asemenea, cunoscută pentru a face părul să arate frumos.
Vitamina B1 asigură un sistem nervos sănătos, întărește țesutul muscular și sistemul imunitar. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina anti-stres.
Vitamina B2 susține părul, pielea și unghiile sănătoase.
Multe minerale pot fi găsite și în physalis (pe 100g):
- 5 mg sodiu
- 170 mg potasiu
- 10 mg calciu
- 8 mg magneziu
- 40 mg fosfat
- 1,3 mg fier
- 0,1 mg zinc
potasiu este un mineral important care este implicat în activitatea musculară și reglează tensiunea arterială.
fosfor este un mineral care este absorbit din alimente sub formă de fosfat. Fosforul ajută corpul să construiască dinții și oasele.
Cât de durabile sunt Physalis?
Când cumpărăm physalis în supermarket, acestea provin în principal din Africa și America de Sud. Physalis au nevoie de căldură pentru a crește. În același timp, au și o cerere mare de apă, iar solul trebuie să fie bogat în substanțe nutritive.
drum lung, că Physalis ne-a pus înapoi și cerere mare de apă în cultivare, boabele nu sunt deosebit de durabile. Prin urmare, Physalis ar trebui să fie o excepție în meniu.
Dacă totuși doriți să integrați în mod regulat physalis în dieta dvs., și asta va funcționa cultivare domestică boabele andine. De asemenea, pot prospera în propria lor grădină sau în cada cu balcon.
Planta trebuie să fie într-un loc cald, plin de soare și bine protejată și plasată într-un sol bogat în nutrienți. Physalis domestice pot fi recoltate apoi din august. Cu toate acestea, Physalis nu este rezistent la iarnă.