Generarea de energie la femei și bărbați în sporturile de anduranță diferit - Raportul inovațiilor
Noi studii arată că femeile generează energie diferit față de bărbați în timpul activității fizice prelungite.
În proporție, câștigă mai multă energie din grăsimi. Nutriția de bază a sportivilor nu este în principiu decât o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, are nevoie de o atenție specială, deoarece înainte, în timpul și după o fază de stres urmărește alte obiective, cum ar fi îmbunătățirea performanței sau regenerarea rapidă. Aproximativ 250 de experți au discutat aceste aspecte și alte aspecte la conferința internațională „Nutriție sportivă aplicată” care a avut loc vinerea trecută la ETH Zurich.
Fiziologia exercițiului a fost cercetată până acum în principal pe bărbați. Recomandările nutriționale se bazează, așadar, pe aceste constatări. Cu toate acestea, studii recente arată că femeile convertesc proporțional mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați și proteine decât bărbații în timpul exercițiilor de rezistență. Femeile pot, de asemenea, să stocheze mai puțini carbohidrați în mușchii lor cu așa-numita „încărcare” și, prin urmare, trebuie să mănânce mulți carbohidrați înainte de o competiție. Cu toate acestea, atunci când depozitele de glicogen sunt supraumplute, acestea ating doar 50% din cantitatea de bărbați. Pe de altă parte, femeile pot beneficia mai mult decât bărbații de carbohidrații pe care îi consumă în timpul exercițiului.
Alimentația sănătoasă stă la baza nutriției sportive
Dieta sportivilor competitivi nu diferă în principiu - în afară de cantitate - de o dietă sănătoasă pentru entuziaștii non-sportivi. Totuși, sportivii trebuie să compenseze consumul crescut de energie consumând mai multe alimente. Cu toate acestea, cercetarea nutriției sportive este importantă, deoarece înainte, în timpul și după efortul fizic are obiective diferite față de alimentația sănătoasă normală. În acest moment, accentul este pus pe promovarea performanței și regenerarea rapidă a corpului. Pentru prima dată, „Forumul Elvețian pentru Nutriție Sportivă” a organizat acum o conferință internațională. La ETH Zurich, au fost prezentate și discutate intens diferite aspecte ale provocărilor specifice în nutriția sportivilor competitivi.
Nutriția sportivă nu este optimă în practică
Un studiu realizat recent de ETH Zurich în colaborare cu Institutul de Științe Sportive al Oficiului Federal pentru Sport arată că nutriția în sporturile elvețiene de top nu este optimă. Principala problemă este furnizarea insuficientă de energie sau carbohidrați. Femeile în special mănâncă adesea prea puțin. Discuția cu instructori, sportivi, medici și specialiști în nutriție de la sfârșitul conferinței a confirmat că nutriția este încă neglijată în sportul de zi cu zi. Este foarte important pentru performanța fizică, dar este încă doar unul dintre mulți factori de influență care permit victoria. „Dacă avem o ricochetă în echipa noastră, atunci aceasta face mai mult rău decât o alimentație proastă”, a spus un antrenor de fotbal la discuția de masă.
Sportivii prezintă un risc deosebit de tulburări alimentare
Tulburările alimentare morbide sunt mai pronunțate la sportivele de sex feminin decât la sportive. Femeile sportive sunt, de asemenea, mai expuse riscului decât restul populației feminine de a dezvolta anorexie sau bulimie. Jorunn Sundgot-Borgen de la Centrul Național de Pregătire Olimpică din Oslo a arătat legătura dintre tulburările de alimentație, tulburările menstruale și osteoporoză. Dietele duc adesea la aceste boli grave. Evitarea tulburărilor de alimentație sau recunoașterea precoce a simptomelor și tratarea corectă a acestora prezintă cerințe mari pentru îngrijitori. Formatorii, oficialii, părinții și toți ceilalți supraveghetori trebuie să își asume responsabilitatea.