Picandou Pissaladière cu Picandou și slănină

cuptor timp

Pissaladière cu Picandou și slănină

  • Serveste: 4
  • 10 minute
  • 20 min

ingrediente

  • 1 aluat de bază pentru pizza
  • 4 cepe
  • 4 taleri de brânză de capră Picandou
  • 4 felii de slănină uscate la aer
  • 1 cl cimbru
  • 2 linguri tapenadă de măsline
  • Strugurii
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper

pregătire

Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii fine. Se sotează într-o cratiță cu uleiul de măsline timp de 5 minute. Condimentează cu puțină sare și piper și gătește acoperit la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Adăugați cimbru la ceapă, apoi lăsați-l să se răcească într-o sită. Tăiați baza de pizza în 4 părți uniforme și rotiți slănina în jurul Picandou Taler. Întindeți amestecul de ceapă răcit pe aluat la o înălțime de aproximativ 0,5 cm. Coaceți pissaladière la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Încălziți Picandou Taler învelit în slănină separat în cuptor timp de 2 minute. Înainte de servire, puneți o lingură de mocha cu tapenadă de măsline pe fiecare Picandou Taler și așezați una pe fiecare Pissaladière.

Se servește cu felii de struguri.

Sfat: Cu un pahar de Federweiser, acest fel de mâncare este începutul perfect de toamnă

Rețete create de Michel Rinkert, bucătar-șef „Carls an der Elbphilharmonie”