Piccata de pui cremos cu lamaie; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Masa simplă finală care va impresiona familia sau oaspeții este acea lămâie cremoasă Pui Piccata! Puiul este ușor prăjit și prăjit în tigaie, rezultând un pui fraged, suculent, cu un strat crocant, care este servit cu un sos cremos de lămâie.

Pentru familiile ocupate, mesele de 30 de minute sunt salvatoare, dar este un bonus și mai mare atunci când sunt chic sau impresionante, cum ar fi acest chow mein chinezesc, carnea de vită mongolă și puiul hibachi.

Vom încerca aici uimitoare italiană de casă și vă pot spune acum că Chicken Piccata (pick-ah-tah) va fi câștigător de fiecare dată! Dacă l-ați mâncat vreodată într-un restaurant, este posibil să fi mâncat pui sau vițel și de obicei este pâine, prăjit și servit cu un sos cremos. Este o rețetă populară care poate fi găsită în multe restaurante italiene (numite uneori Chicken Lime), dar este atât de ușor și delicios de făcut acasă. Serviți peste piure de cartofi sau tăiței de păr de înger cu legume prăjite.

Ce îmi place la Chicken Piccata:

Masă de 30 de minute
Copil prietenos. Copiii mei au adorat această mâncare (capere și tot!). Au lins literalmente farfuriile curate. Și îndrăznesc să spun că este la fel de gustoasă ca versiunea Brio și foarte ușor de realizat.
Fantezie, dar nu fantezie. Această masă simplă pare să fi petrecut zile în bucătărie, dar se reunesc atât de repede!

Cum se face Lemon Chicken Piccata:

1. Tăiați pieptul de pui felii. Tăiați pieptele de pui pe jumătate orizontal („fluturele” le taie), lăsându-vă 4 piepturi de pui subțiri. Se condimentează cu sare și piper.

2. Drageți puiul. În trei boluri separate, preparați un ou bătut, făină și pesmet pentru dragare. Periați puiul cu făină pe ambele părți, apoi spălați oul și apoi pesmetul.

3. Friptură. Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când este gătit. A pune pe o farfurie.

4. Faceți sosul. În aceeași tigaie, adăugați bulionul de pui, smântâna grea, sucul de lămâie și caperele. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar. Lăsați sosul să fiarbă și să baloneze aproximativ 3-5 minute. Puneți puiul înapoi în tigaie și periați cu sos.

5. Serviți puiul și sosul peste piure de cartofi sau paste fierte fierbinți.

Serviți cu:

Fasole verde franceză
Salata
Varza de Bruxelles mărunțită
Rulouri de casă
Betisoare de măsline de casă

Pui Piccata

Crema de pui de lamaie Piccata este un pui prajit care se prajeste usor pana la perfectiune crocanta si se serveste cu un sos cremos de lamaie.

.evaluare-rețetă-wprm .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg *

Bucătărie: americană, italiană

Timp de preparare: 15 minute

Video

ingrediente

1 kilogram de piept de pui dezosat fără piele

Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

¾ cană de frișcă grea

taitei fierți fierbinți sau piure de cartofi pentru servire

manual

Tăiați pieptele de pui pe jumătate orizontal („fluturele” le taie), lăsându-vă 4 piepturi de pui subțiri. Se condimentează cu sare și piper.
Bateți oul într-un castron puțin adânc cu 1 lingură de apă. Puneți făina într-un alt castron puțin adânc și pesmetul într-un al treilea castron puțin adânc.
Periați puiul cu făină pe ambele părți, apoi spălați oul și apoi pesmetul.
Încălziți 2 linguri de unt și 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când este gătit. A pune pe o farfurie.
Reduceți căldura la mediu. Adăugați bulion de pui, smântână grea, suc de la lămâi și capere. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar. Lăsați sosul să fiarbă și să baloneze aproximativ 3-5 minute. Puneți puiul în tigaie.
Serviți puiul și sosul peste piure de cartofi sau paste fierte fierbinți.
Serviți cu legume prăjite, broccoli aburit sau fasole verde.

nutriție

Rețetă adaptată din The Pioneer Woman.

Am distribuit inițial această rețetă în decembrie 2015. Actualizat în februarie 2020 cu fotografii și instrucțiuni de proces și un videoclip nou.