Picioare de curcan la cuptor cu rețetă de varză de Bruxelles EAT SMARTER
Picioare de curcan la cuptor cu varză de Bruxelles - crocante la exterior, suculente în interior - fierbinți din cuptor!
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 19,8 mg | (165%) | |
| Vitamina B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Acid folic | 228 pg | (76%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotina | 4,6 µg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,8 pg | (27%) | Mai Mult |
| vitamina C | 201 mg | (212%) | |
| potasiu | 1.910 mg | (48%) | Mai Mult |
| Calciu | 104 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 103 mg | (34%) | Mai Mult |
| fier | 6,9 mg | (46%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 6,3 mg | (79%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4 g | ||
| acid uric | 370 mg | ||
| colesterolului | 144 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina K | 248,6 pg | (414%) | |
| Vitamina B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 24,2 mg | (202%) | |
| Vitamina B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Acid folic | 247 pg | (82%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotina | 5,8 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 209 mg | (220%) | |
| potasiu | 2.207 mg | (55%) | Mai Mult |
| Calciu | 117 mg | (12%) | Mai Mult |
| magneziu | 120 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 8,2 mg | (55%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 7,7 mg | (96%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,7 g | ||
| acid uric | 437 mg | ||
| colesterolului | 180 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Ungeți o foaie de copt cu 1 lingură de ulei de măsline. Curățați cartofii, spălați-i, uscați-i, tăiați optimi pe lungime. Amestecați uleiul de măsline rămas cu puțină sare și piper într-un castron, adăugați cartofii și amestecați bine.
Frecați picioarele de curcan cu sare, piper și boia, după cum doriți. Așezați picioarele pe tavă și gătiți în cuptorul preîncălzit la 220 ° C (cuptor ventilator 200 ° C; gaz: nivel 3-4) timp de 15 minute. Întoarceți cartofii peste tavă și reduceți temperatura la 180 ° C (convecție 160 ° C; gaz: nivel 2-3). Gatiti picioarele cu cartofi inca 40 de minute.
Între timp, curățați varza de Bruxelles și tăiați-o transversal la tulpini. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de 10-15 minute pana la dente. Apoi scurgeți, stingeți și scurgeți.
Așezați varza de Bruxelles pe tavă cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, amestecați cu grijă cartofii și varza de Bruxelles și terminați de gătit; picioarele sunt făcute dacă înțepați partea cea mai groasă cu o furculiță de carne și iese suc limpede. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se toacă și se presară cu el pe vas.