Picior de; miel cu miere și curry descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C).

Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi curate pe partea rotunjită a piciorului mielului și introduceți câte o crenguță de cimbru în fiecare dintre ele.

Într-un castron, combinați mierea, uleiul, sucul de lămâie și curry. Cu o perie, periați întregul picior cu el. Așezați-l într-un vas de copt. Ardeți-l. Puneți-l în cuptor și lăsați-l să gătească timp de 1 oră 10 minute, amestecându-l regulat cu sucul său.

Între timp, spălați legumele. Tăiați-le în bucăți și gătiți-le 20 de minute în partea superioară a unui abur, umplute la 2/3 cu apă clocotită.

Când piciorul este gătit, așezați-l pe un platou de servire. Sare-l. Lăsați-l să se odihnească 10 minute în cuptorul oprit, lăsând ușa întredeschisă.

Deglazați sucul: încălziți-l cu 5 cl de apă și lăsați-l să fiarbă, răzuind fundul vasului cuptorului cu o spatulă, pentru a slăbi sucurile de gătit.

---