Picior de pui cu cicoare - coș de sezon

cicoare

Nu bătusem niciodată cicoare în viața mea. Trebuie spus că l-am asociat cu cafeaua și, după cum știți, cafeaua și eu, suntem două entități paralele care nu se întâlnesc niciodată. Sau aproape. Deci, cicoarea: amară, prăjită, caramelizată ... așa am numit-o eu. Până când am dat peste doza corectă a lui Leroux: doze unice de cicoare.

M-ai fi văzut, ai fi râs de mine. Dacă da: am ridicat capacul, l-am înmuiat, hai! 1 mm în lichidul gros și negru, am adulmecat suspicios și m-am așezat pe vârful limbii cu o grimasă anticipativă. Și vă puteți imagina că, dacă sparg o postare, ei bine, mi-a plăcut. Nu-i așa?

Cicoarea este un pic caramel dulce și foarte puțin amar. Asta mi-am spus, foarte ușurat. Iar mini-dozele de Leroux, lichide și gata de utilizare, sunt panaceul pentru gătit. Deci, hop: duminica pui (da, am făcut duminica trecută). Și înainte pentru a conduce punctul de acasă, stropind, de asemenea, două andive pentru a însoți. Toate la cuptor: coapse de pui cu "dobel" de cicoare, cuplate!