Piept de curcan glazurat proaspăt gătit
Ne pare rău, navigați cu o versiune depășită a Internet Explorer!
Datorită funcțiilor tehnice care altfel nu ar fi posibile, site-ul nostru este optimizat pentru IE 9 și versiuni ulterioare. Puteți să vă actualizați browserul sau să utilizați un alt browser actual.
Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați linia de asistență
0800 828 700 disponibil.
Cu salutări,
Echipa ta FRESH COOKED
Inscrie-te acum GRATUIT și asigură-te multe avantaje online!
| Valoarea totală a bunurilor (inclusiv TVA) | > |
| Diferență față de valoarea minimă a comenzii | > |
| Taxe de transport | > |
| Taxe de serviciu | > |
| Taxe de livrare Taxe de serviciu | > |
căutare
Conținutul paginii
Ingrediente pentru porții
- Condimentul de afine
- 30 g ghimbir
- 1 mar tarta mare
- 1 ceapă galbenă
- 150 g afine uscate
- 75 g zahăr brun
- 0,5 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 linguri de oțet de mere
- 2 linguri suc de lamaie
- Sare, piper negru a. d. Moară
- piept de curcan
- 1 kg piept de curcan
- 2 ceapă galbenă
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 2 linguri miere de flori
- 200 ml supă de pui
- 200 ml suc de portocale
- 2 linguri de unt
- Sare, piper negru a. d. Moară
- Garnituri
- 1 kg de cartofi dulci
- 2 linguri de unt
- 2 vârfuri de nucșoară
- 500 g de germeni de varză
- 150 ml supă de legume
- 2 linguri frunze de patrunjel
- 300 g sos de mere
- Sare, piper negru a. d. Moară
Pentru gustarea afinei, curățați și tocați fin ghimbirul. Curățați și sfărâmați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în felii subțiri. Se curăță ceapa și se toacă mărunt. Puneți ghimbirul, mărul, ceapa, merisoarele, zahărul, scorțișoara, oțetul, sucul de lămâie și 250 ml apă într-o cratiță și reduceți la o consistență groasă la foc mic până la mediu timp de 15 până la 20 de minute, amestecând ocazional. Se condimentează după gust cu sare și piper, se transferă într-un castron și se lasă să se răcească.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C (căldură sus/jos, convecție de 180 ° C) pentru pieptul de curcan. Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o, condimentați-o cu sare și piper. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Încălziți o tigaie de prăjit, adăugați uleiul și prăjiți carnea pe toate părțile la foc mediu timp de aproximativ 8 minute. Se adauga ceapa si mierea, se toarna jumatate din supa si jumatate din zeama de portocale si se adauga untul in fulgi. Gatiti pe raftul din mijloc timp de aproximativ 75 de minute, adaugand putina supa si suc de portocale si punand sosul peste friptura. Întoarceți carnea la jumătatea timpului de gătit.
Între timp, curățați cartofii dulci de garnituri, tăiați-i grosolan și gătiți-i într-o cratiță cu puțină apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Se toarnă apa, se adaugă 1 lingură de unt la cartofii dulci, se toarnă grosolan și se condimentează cu sare, piper și un vârf de nucșoară.
Între timp, curățați varza de varză și tăiați tulpina în cruce. Transpirați varza de varză în untul rămas (1 lingură), turnați supa și tocați timp de 7 până la 10 minute. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de nucșoară. Tăiați mărunt pătrunjelul și amestecați.
Păstrați toate garniturile de legume acoperite și calde. Scoate pieptul de curcan din cuptor și acoperă-l timp de 5 până la 10 minute. Condimentați sosul cu sare și piper.
Tăiați pieptul de curcan în felii subțiri și serviți cu sos, piure de cartofi dulci, varză de varză și gust de merișor. Serviți cu sos de mere.