Piept de porc la grătar - Mănâncă bine
Ne pare rău că ați evaluat deja această rețetă
Despre această rețetă
President Butter Range
Ingrediente pentru 4 persoane
- 30 gr de unt gourmet al președintelui
- 8 felii de burta de porc (grosime de 1 centimetru)
- 2 tei
- 2 cățel (uri) de usturoi
- 2 ceapă de primăvară
- 0,5 c. 1/2 linguriță de piper din vestul Indiei
- 2 linguri. zahar brun
- 2 linguri. condimente colombo
- 15 cl de ulei de măsline
- 1 cartof (dulce sau 2 în funcție de mărime)
- 2 linguri. suc de portocale
- 0,5 c. 4 lingurițe pulbere
Pregătirea rețetei
Burta de porc este una dintre cele mai folosite bucăți de carne din bucătăria franceză, dar și la nivel mondial. Într-adevăr, tocmai din această bucată de porc (care se află pe burta animalului) se prepară slănina, dar și un număr bun de cârnați, cârnați sau rillettes cu care ne-am obișnuit. și variat. În Franța, această bucată de porc se mai numește „untură de untură”. În țările anglo-saxone, în mod necesar cunoașteți burtica de porc ca slănină. Burtica de porc poate, conform metodelor sale de preparare, să fie afumată, dar și fiartă sau gătită într-o caserolă. În această rețetă de burtă de porc, Envie de Bien Manger vă invită să gustați o burtă gustoasă de porc la grătar.
Pregătirea marinadei:
- Tăiați lămâile în jumătate și apoi le strângeți pentru a extrage sucul.
- Curățați, spălați și dez-germinați usturoiul, apoi tocați-l.
- Se spală apoi se toacă arpagicul.
- Așezați piepturile de porc într-un vas adânc, apoi turnați peste zeama de lămâie obținută anterior.
- Apoi adăugați usturoiul, arpagicul, ardeiul iute, zahărul, condimentele și uleiul.
- Se amestecă totul, astfel încât carnea să fie perfect absorbită în suc.
- Marinati burta de porc timp de 1 ora la frigider.