Piept de pui cu legume prăjite

Timp în bucătărie: 30 min.

Pe portie

403 kcal
50 g carbohidrați
27 g proteine
10 g grăsime
50 mg de colesterol
7 g fibre (22%)
3.5 BE

Instrumente și ajutoare speciale:

Pregătire:

Tăiați fileul de piept de pui în fâșii. Încălziți 1 linguriță de ulei în tigaie (ar trebui să picure în ea o picătură de apă). Se prăjește carnea și nucile de caju timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu, apoi se condimentează cu pudră de curry. Scoateți carnea și nucile de caju din tigaie și puneți-le deoparte, acoperite.
Tăiați ceapa primăvară în diagonală în secțiuni lungi de 3 cm, tăiați mărunt ghimbirul. Adăugați restul de ulei în tigaie, prăjiți ceapa de primăvară și ghimbirul.
Adăugați legumele congelate și prăjiți-le 7 minute la foc mediu.
Între timp, amestecați zahărul cu amidon de porumb, curcuma, 3 linguri de apă și sos de soia, apoi adăugați la legume. Împingeți fâșiile de piept de pui și serviți cu orez fiert.

Efect din perspectiva dieteticii chineze:

Informații nutriționale:

Sfaturi pentru bunăstare:

Rămâi în formă până la bătrânețe - cu sfaturi și trucuri din Asia!

Bucătăria asiatică este considerată aromată, gustoasă, bogată în substanțe vitale și diversă în același timp - aici dezvăluim câteva caracteristici speciale:

Bucătăria asiatică este considerată a fi una dintre cele mai vitale substanțe din lume. Mai presus de toate, ghimbirul folosit frecvent ne încălzește corpul din interior și întărește sistemul imunitar. Responsabili pentru acest lucru sunt uleiurile esențiale și substanțele înțepătoare conținute din abundență, așa-numiții gingeroli și shogaoli. În această țară, ghimbirul este oferit ca un rizom nedecorticat al unei plante perene care provine în mare parte din Asia de Sud.

Fie în bucătărie, fie în natură - există doar câteva condimente care au o gamă atât de largă de utilizări precum ghimbirul. În natură, ghimbirul este recomandat ca agent fortificant pentru gripă și răceli. Ghimbirul este, de asemenea, utilizat pentru probleme digestive. Nucile de caju sunt, de asemenea, foarte populare în preparatele asiatice. Sunt bogate în vitamine din grupul B, în special în vitamina B6, acid folic și biotină și sunt campioni absoluti în ceea ce privește cantitatea de minerale pe care o conțin.

Sfatul meu: În calitate de nutriționist în medicina tradițională chineză, vă pot recomanda să mâncați ceva cald dacă vă simțiți mai frig. Mulți oameni fac deja acest lucru intuitiv. Alții jură pe mâncare crudă - chiar și în sezonul rece. Din experiența mea, doar tipurile fierbinți tolerează foarte bine mâncarea crudă, chiar și în zilele reci.