Piept de pui cu umplutură de nuc și ierburi pe legumele de primăvară
Valori nutritive
Energie: 385 kcal/1610 kJ
Proteine: 41,8 g
Carbohidrați: 15,5 g
Grăsime: 17,1 g
Din care acizi grași saturați: 3,4 g
acizi grași nesaturați: 13,7 g
ingrediente
| 2 | Felii de sunca gatita fara margine grasa |
| Al 6-lea | Ramuri de cimbru |
| 50 g | nuci din California |
| 2 linguri | ricotta |
| 1 lingură | Firimituri de pâine |
| 1 lingurita | Miere |
| Sare piper | |
| 500 g | Piept de pui fără piele |
| 500 g | sparanghel |
| 3 | Morcovi |
| 150 g | Păstăi de mazăre |
| 1/2 | Grămadă de chervil |
| 1 lingură | margarină |
| 1 lingură | Ulei de rapiță pentru prăjit |
| scobitoare |
Puneți nucile din California pe lista dvs. de cumpărături!
Este foarte ușor de ex. cu Aducerea! .
pregătire
1. Tăiați șunca în cuburi fine. Puneți deoparte câteva crenguțe de cimbru pentru decor. Scoateți restul de frunze de cimbru. Se toacă grosolan nucile, se lasă deoparte o lingură pentru decor. Amestecați ricotta cu pesmet, șuncă, cimbru și miere. Se condimentează cu sare și piper. Tăiați buzunarele longitudinale în pieptul de pui și sfărâmați-le. Se condimentează cu sare și piper. Umpleți piepturile de pui cu amestecul de ricotta, împăturiți-le și ciupiți-le cu scobitori. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție: 160 ° C, gaz: nivel 2-3).
2. Curățați sparanghelul și morcovii. Spălați păstăile de mazăre. Tăiați sparanghelul în diagonală în bucăți de mușcătură. Înjumătățiți morcovii pe lungime și tăiați-le în diagonală. Scoateți frunzele de pe chervil. Blanch legumele preparate una după alta în apă sărată până când sunt ferme de mușcătură și clătiți ca gheața. Țineți înapoi aproximativ 100 ml de apă vegetală în oală.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie. Prajiti pieptul de pui pe ambele parti pana se rumeneste. Așezați într-un vas rezistent la cuptor și gătiți în cuptor pentru aproximativ 10-15 minute, în funcție de dimensiune.
Al 4-lea. Adăugați margarina în apa vegetală și aduceți la fierbere. Adăugați legumele și încălziți, amestecând frecvent. Se condimentează cu sare și piper. În cele din urmă, amestecați chervilul în legume. Tăiați pieptul de pui umplut în felii groase cu degetele și aranjați deasupra legumelor. Se ornează cu crenguțe de cimbru și nuci.