Piept de pui umplut cu brânză și rețetă Pesto cu sos de brânză

Se servește cu sos cheddar, dacă se dorește

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 57 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

Ingrediente pentru sani:
4 piept de pui dezosat, 120-150 g (4-5 oz)
1/2 cană (125 ml) roșii uscate, tocate
30 ml (2 linguri.) Pesto
1 dovlecei, tocat (nu am folosit niciunul)
1 ardei rosu, tocat
180 ml (3/4 cană) brânză Cheddar, rasă
125 ml (1/2 cana) parmezan ras, ras (Romano me)
15 ml (1 lingură) ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust

Ingrediente pentru sos:
2 linguri. lingura de unt
2 linguri. lingura de faina
1/2 linguriță. pudra de muștar
1 cana de lapte
1 1/2 căni de brânză cheddar rasă

Pregătire:

Metoda de gratar pentru sanii:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Într-un castron, combinați toate ingredientele, cu excepția piepturilor de pui. Faceți o incizie în centrul fiecărui piept de pui. Umpleți cu amestecul de umplutură. Închideți cu o scobitoare sau o mini frigarui de lemn. Așezați piepturile de pui umplute pe o foaie de folie de aluminiu uleiată și gătiți timp de 5 până la 7 minute pe fiecare parte.

---