Piept de rață cu afine Rețetă de piept de rață cu afine - Marmiton

• Fel principal
• Fără gluten
• Carne fripta
• Carne
• Piept de rață

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

Sâni de rață

g afine (proaspete sau congelate)

linguri de miere

cl de oțet de vin roșu

stoc de vițel

lingură de crème de cassis

ustensile

Pregătirea

1. Aduceți mierea la fiert într-o cratiță, astfel încât să se caramelizeze ușor.
2. Se adaugă oțetul și se fierbe timp de 5 minute.
3. Adăugați cele 75 g de afine, bulionul de vițel și crema de casă.
4. Condimentați, gătiți timp de 15 până la 20 de minute la foc mic.
5. Încrucișează grăsimea pieptului de rață, condimentează cu sare și piper.
6. Puneți-le cu grăsime în jos într-o tigaie și gătiți-le uscate de 6 până la 8 minute pe fiecare parte.
7. Se amestecă sosul, se filtrează și se încălzește la foc mic cu restul de afine.

---