Foodblogger-Event - Rețetă Hamburg Gătit francez
Și s-a terminat! Evenimentul de gătit „France Bon Appétit” s-a încheiat. A fost o întâlnire foarte frumoasă cu alți bloggeri pe care am putut să o cunosc în sfârșit personal.
Pentru mine este important să mulțumesc ministerului francez al agriculturii, Sopexa și tuturor sponsorilor. Ați făcut posibil evenimentul nostru și sper că vor avea loc și alte întâlniri de acest gen.
Vineri atmosfera a fost într-adevăr relaxată și simplă, ca și când ai întâlni prieteni vechi, „à la bonne franquette”! Așa cum îmi place. Multe s-au datorat și atmosferei confortabile a locației.
Voiam doar să-i mulțumesc Barbara, care a organizat totul foarte bine. Și la Nicolas Bonfils pentru o cooperare foarte prietenoasă și inteligentă (și bineînțeles profesională).
Eu și Nicolas am dezvoltat un meniu cu diferiții sponsori. A fost muștarul original Dijon din „Maille", Cimbru-rozmarin cremă de capră brânză de la"Chavroux", Sea Sticks from"Coraya", Mere"Honeycrunch", Roșii"Prințul de Bretagne", „Label Rouge” păsări de curte, Vinuri alsaciene, "Noilly Prat " și salată din "Florette".
În acest moment toată lumea se întreabă ce fel de meniu am evocat? Într-adevăr nu a fost ușor, dar eu și Nicolas eram de aceeași părere de la început și aveam aceleași idei: „quandles grands esprits se rencontrent”.
Au existat 3 bouchées mici ca aperitiv (care nu au fost întotdeauna foarte mici ...):
o fărâmițare de roșii și brânză de capră,
Smochine rulate în Jambon de Bayonne cu brânză de capră
și bețișoare de mere și de mare Canapele cu piper Szechuan
Pentru început, ne-am gândit la un amestec de salată Florette cu homar și Noilly Prat.
Felul principal a fost o compoziție de pui cu moreluri, fasole verde și cartofi cu grăsime de gâscă. Și din nou vinul perfect pentru a merge cu el (pentru a găti și a vă bucura).
Ulterior a fost un platou cu brânză și pentru desert o delicioasă verbena-ananas Religieuse cu reducere de mango (din păcate nu am avut timp să-l fotografiez).
Nu a fost foarte ușor, dar sunt mândru să spun că oaspeții noștri au savurat toate felurile de mâncare. Bloggerii au pregătit singuri toate felurile de mâncare și astfel s-au familiarizat puțin cu toate ingredientele. (de ex. degustare de vin ...!) Fiecare co-aragaz a avut ocazia să schimbe diferitele rețete și să le personalizeze în funcție de stilul lor.
Am avut o combinație excelentă cu oaspeții noștri:
Kekstester (un blogger foarte simpatic din Berlin, pe care îl citesc de ani de zile)
Bucătărie latină (expert în calitatea mâncării! Eu nu știam jumătate din asta ... poți învăța oricând ceva)
Gătind cu pasiune (de la Leipzig, ceea ce înseamnă că cu siguranță ne vom revedea în curând, noi pentru blogosferă și înfometați de cunoștințe ...)
Costumier (unde moda nu înseamnă întotdeauna dietă, ci dragoste și distracție în mâncare)
Weltessen (blogger drăguț, deschis spre cultură și interesant, care călătorește mult și îi place să împărtășească sfaturile sale despre lume tuturor)
Uzbekberry (blogger exotic, „Passionnée” și femeie caldă cu Peps)
Apeluri la distanță (blog drăguț și la fel de drăguț blogger cu idei și creativitate „tot ce poți avea nevoie”),
Bouillon de Notes (cuplul nostru nebun din Franța, aproape ca profesioniști, adevărați artiști curajoși în bucătărie și pe scenă)
Madame Love (cealaltă femeie franceză, Live Style Blog cu adevărat „Bon Goût” și un sentiment de frumusețe)
Genuss-sucht.de (ce altceva poți învăța de la noi dacă ai fost la Bocuse, dar cel puțin a meritat ca eu să cunosc această persoană cinstită)
Infracțiuni la bucătărie (specialistul nostru în cofetărie și praline din nordul Germaniei, cu o utilizare foarte bună în bucătărie!)
O broșură provocatoare de la Blogger, creativă, simpatică, dar care îmi dă un sentiment trist pentru că nu ne vom mai vedea în curând. Schaaaade.
Toate cele bune tuturor, „c’était vraiment un plaisir de vous rencontrer et de cuisiner avec vous”.
Și acum mă voi întoarce exclusiv pentru voi cititorilor acesti oameni frumosiü după gătit și coacere.