Piept de rață cu cremă de ardei iute; Espelette, când Urre Gorria îți condimentează bucătăria - Coș
Și un magret cu ardei Espelette însoțit de un sos de ardei cremos și chilli confit ... Nu e rău pentru un weekend, nu?
Urre Gorria, aur roșu, așa se numește ardeiul Espelette în bască. Și acesta este numele magazinului mic, aproape cu un singur produs, care tocmai a intrat online. Mi-au trimis probe și m-am îndrăgostit de acest ardei Espelette, sunt deja un mare fan al acestui condiment DOP, pentru că eliberează prospețimea și natura vegetală a unui piper proaspăt cules pe nas. Pe gură, acesta este al doilea efect răcoros: un atac blând și apoi un foc care umple treptat gura, amestecat cu picantul unui ardei care nu există. Complexe, susținute, găsești și aceste note cu dulceața și confortul zahărului în confit PIM, un amestec de piquillos și piper Espelette.