Piept de rață cu sos de miere și ghimbir, mini clătite și inimi de dovleac - Rețete cu prietenii

Este sezonul ridicat de dovleac și Braun a organizat în jurul său o competiție de rețete, transmisă de blogul Cuisine Plurielle. Iată rezultatul reflecției noastre: un piept de rață însoțit de clătite și inimi de dovleac aromate cu ghimbir.

Pentru 4 persoane, veți avea nevoie pentru prepararea pieptului de rață cu sos de miere

Pentru clătite:

150g cartofi
50 g făină
1 ou
150 g dovleac cubulete
3 linguri de smântână semi-groasă
sare piper
arpagic și tarhon

Pentru inimile de dovleac:

150 g dovleac
40g unt
40 g de ghimbir
sare
4 linguri de miere
și bineînțeles, 2 sâni de rață

Rețeta pentru piept de rață cu sos de miere

Curățați dovleacul și tăiați felii groase de 1 cm, apoi faceți inimile cu un tăietor de biscuiți. Decupați cu un tăietor de prăjituri. Tăiați restul în cuburi mici. Tăiați în cuburi:

- sotati zarurile in putina grasime de rata

- puneți inimile într-o cratiță cu miere, ghimbir tocat, unt și acoperiți cu apă, gătiți timp de 10 minute

---