Piept de rață cu varză roșie și rețetă de vin alb

roșie

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 piept de rață
  • 1 varză roșie
  • 2 ceapă roșie
  • 50 cl vin alb sec
  • 10 semințe de ienupăr
  • 2 cuișoare
  • 40 g de grăsime de gâscă sau de rață
  • sare, piper după gust

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 90 min

Topiți grăsimea de gâscă sau de rață într-o caserolă la foc mediu.

Rumeniti pieptii de rata din toate laturile, intorcandu-i regulat.

În acest timp, spălați varza roșie, îndepărtați frunzele deteriorate, apoi tăiați-o felii subțiri.