Piept de rață Femina, cartofi Ariane prăjiți cu cimbru

Un mic fel de mâncare fără pretenții, care vă va uimi pe toți oaspeții.

rață

Credit: Pomme Ariane

Număr de persoane: 6

Tipul de fel de mâncare: Vase

Ingrediente

  • 3 piept de rață
  • 12 mere Ariane
  • 6 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 50 g unt nesărat
  • 6 vârfuri de sare fină
  • 6 ture de moară de piper

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).

Spălați merele și, folosind un cuțit cu o lamă lungă, tăiați-le într-o formă de cilindru de aproximativ 4 până la 5 cm în diametru, tăind în jurul inimii și păstrând coada.

Așezați untul într-o tigaie fierbinte, adăugați zahărul, apoi caramelizați merele din acest amestec. Gatiti la foc mediu timp de 3 minute, intorcandu-le ocazional, pentru a obtine o culoare placuta.