Piept de rață într-o crustă de turtă dulce, morcovi glazurați

Un piept de rață într-o crustă de turtă dulce, morcovi glazurați cu miere, un fel de mâncare care poate surprinde cu arome, dar o armonie perfectă între toate elementele farfuriei.

Ingrediente:

2 piept de rață
75 g unt înmuiat
6 felii de turtă dulce
1 buchet de morcovi
1/2 linguriță de 4 condimente
1 lingură de miere
3 linguri de ulei de măsline
4 crenguțe de coriandru
Sare piper

Pregătirea magretului

Pregătirea: 30 minute
Gătit: 1h15

• Uscați feliile de turtă dulce în cuptor la 100 ° timp de 1 oră.
• Lăsați-le să se răcească și amestecați-le pentru a obține pesmet.
• Se amestecă firimiturile de turtă dulce cu untul înmuiat.
• Se întinde untul cu o rolă între două foi de hârtie de copt și se lasă deoparte la frigider.

---