Piept de rață rulat cu smochină și ceapă roșie

2 decembrie 2019

piept

Piept de rață rulat cu smochină și ceapă roșie - cireșul de pe tricou

Mănânc din ce în ce mai puțină carne de vită, dar am o slăbiciune imensă pentru rață. Trebuie spus că este local în regiunea noastră din Bordeaux. Am încercat chiar să înlocuiesc carne de vită cu rață în unele feluri de mâncare, cum ar fi Chili con rață, iar rezultatul a fost mai mult decât reușit. Rața are mai puține grăsimi decât carnea de vită (atâta timp cât o degresați bineînțeles), iar grăsimile pe care le conține sunt mult mai bune, deoarece sunt bogate în acizi grași nesaturați (cei care oferă colesterol bun pentru simplificare).

Capitolul despre conștiința bună fiind terminat, să trecem la rețetă. Acesta este genul de fel de mâncare dulce și sărat pe care îl iubesc, deoarece este subtil și gustos, cu micul efect wow care vă va permite să îl serviți cu mândrie prietenilor sau familiei.