Pierde greutatea cu l; Index glicemic

Actualizat: 25 noiembrie 2020

index

Indicele glicemic (IG) ne spune despre calitatea unui carbohidrat. El compară puterea hiperglicemiantă a porțiilor de alimente care conțin aceeași greutate de carbohidrați (de exemplu 800g de pepene verde, 600g de morcovi, 125g de cartofi prăjiți).

Când înghițim zahăr sau alimente care sunt transformate în zahăr prin digestie, cum ar fi pâine, paste, orez etc ... pancreasul produce imediat insulină pentru a permite utilizarea acestui zahăr și pentru a împiedica să rămână prea mult în sânge. Până acum totul funcționează bine.

Problemele apar atunci când mâncați alimente care determină creșterea frecventă a nivelului zahărului din sânge și în cantități mari. După fiecare masă urmează o secreție puternică de insulină.