Pierde greutatea cu substanțe amărești MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Acru te face amuzant și amar te face subțire. Substanțele amare nu numai că promovează digestia și susțin ficatul, ci ajută și la scăderea în greutate. Vă vom spune cum funcționează și ce alimente conțin produsele de slăbire.
Cuprins
- Substanțele amare vă mențin sănătoși
- De aceea evităm cu amărăciune
- Muguri gustativi: înțărcat amar
- Mecanism de protecție împotriva plantelor otrăvitoare
- Substanțele amare te ajută să slăbești
- Studiul arată: grapefruitul te face slab
- Picăturile amare naturale ajută
- Există substanțe amare în aceste alimente
- Recomandări de produse adecvate
- Cunoștințe de luat
Substanțele amare vă mențin sănătoși
Indiferent dacă este vorba de cicoare, de varză de Bruxelles sau de andivă - multe grimase la început când vine vorba de legume amare. Substanțele amare promovează sănătatea într-o varietate de moduri. În plus față de un echilibru echilibrat acido-bazic, acestea reglează glicemia, îmbunătățesc digestia și susțin ficatul în detoxifiere. „Substanțele amare sunt, de asemenea, extrem de importante pentru vezica biliară”, spune consilierul specialist Reformhaus® Heike Munz. „Oricine mănâncă în mod regulat alimente cu aromă amară previne calculii biliari.” Deoarece substanțele amare stimulează producția de bilă și, astfel, și digestia grăsimilor.
În plus, substanțele amare pot fi utilizate în mod special împotriva diferitelor afecțiuni. „Substanțele amare reduc virusurile și bacteriile și, de asemenea, ajută la greață și la alte afecțiuni gastro-intestinale”, spune Heike Munz. La fel ca fiecare dintre colegii ei, Heike Munz a finalizat o ucenicie la academia de specialiști în magazinele de produse alimentare. Aici, consilierilor specialiști li se învață o gamă largă de conținut referitor la sănătate, de exemplu pe tema plantelor medicinale și a alimentelor naturale.
Prin urmare, evităm cu amărăciune
În timp ce deseori tânjim după o bucată de tort sau o înghețată, rareori simțim pofta de coajă sau anghinare. Din păcate, deși alimentele amare sunt deosebit de sănătoase, ele nu sunt printre preferatele noastre. Preferăm dulciurile - și există un motiv.
Muguri gustativi: înțărcat amar
„Gustul dulce este un indicator al energiei rapide sub formă de carbohidrați”, spune consilierul specialist Reformhaus® Heike Munz. Spre deosebire de proteine, care pot fi găsite în nuci și leguminoase, carbohidrații simpli sunt disponibili rapid. Chiar și pentru strămoșii noștri, alimentele cu un gust minunat, cum ar fi fructele de pădure dulci, au fost considerate o sursă bună de energie. "Găsim gustul" amar "în primul rând neplăcut pentru că nu mai suntem obișnuiți", explică Munz. „Papilele noastre gustative chiar au scăpat de gustul amar”.
Salate amare, legume și ierburi erau în meniu în fiecare zi până în secolul al XX-lea. Din păcate, astăzi nu mai este cazul. Motivul pentru aceasta: substanțele amare au fost extrase din tot mai multe tipuri de legume și cereale în ultimele decenii, iar soiurile mai ușoare au fost crescute. De asemenea, folosim din ce în ce mai puține ierburi, care conțin adesea substanțe amare. În zilele noastre, mulți oameni tolerează doar o aromă amară în bere sau cafea.
Mecanism de protecție împotriva plantelor otrăvitoare
În afară de abandonarea treptată a gustului amar, există un alt motiv pentru aversiunea noastră față de lucrurile amare: mecanismul nostru natural de protecție. „Fructele și rădăcinile care au gust amar sunt adesea otrăvitoare”, spune Heike Munz. „În trecut, sistemul nostru de alarmă înnăscut ne ajuta să recunoaștem plantele otrăvitoare.” Astăzi, de obicei, nu mai avem nevoie de această protecție naturală. Rar întâlnim plante care sunt periculoase pentru noi și știm de la sine că ar trebui să stăm departe de rubarbă crudă și fasole crudă.
Substanțele amare te ajută să slăbești
Ce știm și astăzi: pe lângă plantele amare otrăvitoare, există multe plante și legume care ne susțin cu gustul lor amar pe drumul către greutatea dorită. Deoarece substanțele amare nu numai că au numeroase efecte pozitive asupra sănătății, dar vă pot ajuta și să slăbiți - diverse studii au demonstrat deja acest lucru.
Explicația pentru acest lucru este simplă: în timp ce alimentele dulci și sărate vă fac să doriți mai mult, substanțele amare acționează ca adevărate suprimante ale apetitului. În acest fel, limitează cantitatea de energie absorbită și ajută la reducerea greutății. Acest lucru este ușor de înțeles pentru fanii ciocolatei negre. Gustul tartului ne asigură că suntem mulțumiți de o doză mică și că pofta de mâncare este mulțumită. Mulți oameni cunosc această proprietate de reducere a apetitului din cafea. Acolo unde foamea era mare, după ce o ceașcă de băutură amară a dispărut brusc nevoia de hrană. „Prin efectul său de suprimare a poftei de mâncare, un espresso după masă poate fi o modalitate bună de a termina o masă”, spune consilierul specialist Reformhaus® Munz. „Dacă nu-ți place cafeaua, poți folosi și ceai verde - cofeina din ambele băuturi mărește și consumul de calorii.”
Studiul arată: grapefruitul te face slab
Un studiu realizat de Clinica Scripps din San Diego a constatat că consumul de alimente amare, în acest caz grapefruit, te ajută să slăbești. Oamenii de știință au împărțit 100 de subiecți supraponderali în două grupe pentru experimentul lor. Un grup a mâncat o jumătate de grapefruit sau a băut un pahar de suc de grepfrut înainte de mese. Celălalt grup nu a făcut nimic de acest fel. În afară de asta, toți participanții la studiu au mâncat ca de obicei.
După douăsprezece săptămâni, consumatorii de grapefruit pierduseră în medie 1,5 kilograme. În grupul fără grapefruit, greutatea nu se schimbase. Acest efect de slăbire poate fi aplicat tuturor alimentelor amare. „Este important să gustați gustul amar”, subliniază Heike Munz. „Dacă, de exemplu, bietul elvețian sau broccoli sunt înecate într-un sos de smântână sau coapte cu brânză, efectul de suprimare a apetitului nu apare (1).”
Picăturile amare naturale ajută
Deși multe legume au devenit mai blânde, există încă o serie de alimente naturale care conțin substanțe amare - de exemplu anghinare, radicchio, cicoare și portocale de sânge. „Deoarece nu este întotdeauna ușor să încorporezi alimente amare în meniu în fiecare zi, poți ajuta cu substanțe amare naturale”, sfătuiește Munz. „Câteva picături înainte de a mânca nu numai că stimulează digestia, ci și limitează porția.”
Consilierul de specialitate Reformhaus® are un sfat special pentru toți cei cu un dinte dulce: „Două picături de substanțe amare naturale ajută la Jieper-ul tipic pentru lucrurile dulci - gustul tartă diminuează dorința și face mai ușor să reziste”.
Există substanțe amare în aceste alimente
Alimentele amare mențin mărimea porției sub control și ajută la pierderea în greutate. Puteți găsi substanțe amare în aceste alimente, printre altele:
- conopidă
- Grapefruit
- Ceai verde
- Kale
- Cicoare
- salată de andive
- fenicul
- voinicică
- Radicchio
- Chard elvețian
- varză de Bruxelles
- anghinare
- busuioc
- rozmarin
- păpădie
- cimbru
Recomandări de produse adecvate
Sonnenmoor "Bitter este noul dulce" spray organic pe bază de plante
Substanțele amare vă ajută să slăbiți - acest lucru a fost demonstrat de diverse studii. Doar două spray-uri după masă încheie masa și inhibă pofta de mâncare.
Pentru produs>
Salus - amare de ierburi Gallexier
Substanțele amare din amăruții pe bază de plante Gallexier stimulează activitatea biliară și promovează digestia grăsimilor prin fluxul biliar crescut. Acest lucru vă protejează și de balonare și gaze după ce ați mâncat.
Pentru produs>
Salus - Urzică de păpădie Freetox
Cu acest ceai nu numai că vă susțineți planul de slăbire, ci și ficatul. Ceaiul de detoxifiere Salus este de bază, iar ingredientele sale provin din agricultura ecologică.
Pentru produs>
Schoenenberger - suc de păpădie bio
Acest suc amar este adesea folosit în cure de detoxifiere de primăvară. Ajută la detoxifierea ficatului și stimulează întregul sistem digestiv.
Pentru produs>
Hübner - Thistle L-Tonic
Ciulinul de lapte conține ingredientul activ silimarină. Susține funcția digestivă a ficatului într-un mod natural, astfel încât să poată face față bine stresului cotidian.
Pentru produs>
Cunoștințe de luat
Amar este sănătos - mulți oameni știu acum asta. Aromele tarte de radicchio, conopidă și grapefruit, de exemplu, au numeroase efecte pozitive asupra sănătății noastre. Dar ceea ce mulți nu știu: substanțele amare ajută și la scăderea în greutate.
Cei care consumă în mod regulat alimente amare, cum ar fi andive, grapefruit sau diferite tipuri de varză și ierburi, vor pierde în greutate mai ușor. Motivul pentru aceasta: substanțele sănătoase inhibă pofta de mâncare și astfel limitează cantitatea de calorii consumate. Dacă aveți anghinare sau rucola cu o masă principală, de exemplu, vă veți așeza mai repede și veți mânca mai puțin. Mulți sunt familiarizați cu acest efect de suprimare a apetitului de la ciocolata neagră sau cafea.
Deoarece substanțele amare au fost crescute din multe alimente, este adesea dificil să se încorporeze amare în meniu zilnic. Aici puteți ajuta cu așa-numitele picături amare sau spray-uri - substanțele amare naturale conținute în ele au fost obținute din diverse plante și alte plante.