Pierde în greutate Aceasta este ceea ce aduc alternativele la zahărul rafinat
Se știe că zahărul rafinat este nesănătos. Dar cât de sănătoase sunt alternativele precum zahărul din floarea de cocos? Ajută-i să slăbească?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Zahăr din floare de nucă de cocos, miere, sirop de agave, sirop de arțar, sirop de mere, sirop de curmale sau stevie: lista alternativelor la zahărul obișnuit convențional este lungă și mulți producători de alimente anunță că folosesc doar „dulceață naturală” pe ambalajul lor.
Zahărul clasic, pe de altă parte, și-a trăit ziua - a apărut cuvântul că zahărul rafinat te îmbolnăvește, creează dependență și grăsime. Mulți bloggeri alimentari se bazează acum și pe alternative sănătoase de zahăr pentru pierderea în greutate. Dar ce este vorba despre această tendință?
Zaharul din flori de cocos și co.: Alternativele la zahărul rafinat sunt la modă
De exemplu, este cu adevărat mai bun zahărul din floarea cocosului pentru organism? Și este mai bine să îndulciți ceaiul cu miere decât cu zahăr rafinat?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Zahărul din floarea de cocos, în special, a fost larg promovat recent. Ciocolatele vegane îl promovează și se află în amestecuri de muesli presupuse sănătoase.
Ajută zahărul în floare de cocos să piardă în greutate?
Este fabricat din floarea palmei de cocos - traseele lungi de transport fac din acest tip de zahăr mai mult un păcat ecologic.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dar, în teorie, zahărul din floarea de cocos are un indice glicemic mai mic. Acestea fiind spuse, ar trebui să mărească glicemia mai puțin în comparație cu zahărul rafinat.
Cu toate acestea, echipa Perfood a reușit acum să demonstreze contrariul. Fondatorii Dominik Burziwoda, Christoph Twesten și Torsten Schröder au dezvoltat Million Friends.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Trusa de test măsoară nivelul zahărului din sânge - și astfel vă ajută să pierdeți în greutate
Start-up-ul vinde seturi de testare cu ajutorul cărora se poate măsura permanent nivelul zahărului din sânge printr-un senzor și, în același timp, ține un jurnal alimentar prin intermediul aplicației.
După 14 zile, rezultatele sunt evaluate de experții în nutriție de la Million Friends și primiți sfaturi individuale pentru a pierde în greutate.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
În funcție de tipul lor metabolic, unii oameni sunt plini mai mult timp cu o combinație de proteine și carbohidrați, în timp ce alții măsoară o creștere semnificativ mai mică a zahărului din sânge cu grăsimi sănătoase.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Alternativele mai sănătoase la zahăr sunt un mit
Cu toate acestea, datele privind alternativele de zahăr sunt destul de clare: „În prezent nu vedem dovezi că există diferențe sistematice în comportamentul glicemiei între indulcitorii naturali individuali”, explică Dr. med. Torsten Schröder, care, în calitate de specialist în medicină internă și medicină nutrițională, a contribuit la dezvoltarea Million Friends.
„Pe baza a tot ceea ce știm despre datele științifice, nu se poate presupune că îndulcirea cu miere sau zahăr din floarea de cocos, de exemplu, este mai bună sau diferită decât utilizarea zahărului de masă. Acesta pare a fi mai mult un mit ".
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Zahar: Acesta este motivul pentru care fructoza este deosebit de nesănătoasă
Cu toate acestea, Dr. Torsten Schröder mai ales înainte de un tip de zahăr: „Puteți vedea din ce în ce mai mult că utilizarea fructozei ca parte a unui îndulcitor industrial, de ex. cu sirop de glucoză-fructoză este o problemă pentru mulți. "
Această variantă este, de asemenea, adesea vândută ca dulce natural, dar pare să crească nivelul zahărului din sânge mai mult decât orice alt tip de zahăr. „Conform concluziilor noastre, fructoza promovează ficatul gras, de exemplu.” În plus, bacteriilor intestinale nu le place adesea acest tip de zahăr - mulți oameni reacționează cu flatulență și suferă de intoleranță la fructoză.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Zahar: Acesta este motivul pentru care ar trebui să evitați siropul de agave
Problema: De exemplu, fructoza se găsește în siropul de agave în prezent, pe care mulți vegani îl consideră o alternativă sănătoasă la miere.
Ca aliment de tendință, mulți producători îl folosesc în produse organice și presupuse sănătoase - dacă alimentele ar conține zahăr rafinat, ar fi cel puțin la fel de sănătos.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pierde în greutate: înlocuitori artificiali distrug flora intestinală
Există încă înlocuitori artificiali ai zahărului, cum ar fi zaharina sau aspartamul, care nu au calorii și sunt conținuți în multe produse ușoare. Din păcate, vestea proastă este că și ei par să ne facă mai mult rău pe termen lung decât să ne facă slabi.
Acesta este modul în care Dr. Torsten Schröder: "Trebuie să presupunem că îndulcitorii precum zaharina sau aspartamul au un efect negativ asupra bacteriilor intestinale și indirect conduc la niveluri mai ridicate de zahăr din sânge."
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Odată ce mediul bacterian intestinal este dezechilibrat, durează câteva luni până când intestinul este refăcut - în acest timp deseori tragem mai multă energie din alimente decât cu o floră intestinală sănătoasă.
Acest înlocuitor al zahărului este cu adevărat sănătos și vă va ajuta să slăbiți
Numai un tip de dulceață primește cel puțin o lumină galbenă de către experții nutriționali din Lübeck: „În alimentele dulci în mod natural, cum ar fi curmalele, apariția simultană a fibrelor și a substanțelor vegetale secundare are de obicei un avantaj asupra sănătății față de îndulcitorii puri.” Datele ar trebui, desigur, să fie utilizate neprelucrate, pe cât posibil.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dulceață sănătoasă: Cantități mici de curmale sunt permise atunci când pierdeți în greutate
Prin urmare, bananele pot fi considerate și un îndulcitor natural.
Dar și aici doza face otravă: șase (!) Curmale uscate sau o banană mică de 120 de grame acoperă cantitatea de zahăr recomandată de Organizația Mondială a Sănătății.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Deoarece zahărul este ascuns în multe alte alimente, cum ar fi ketchup sau chiar somon afumat, ar trebui, de asemenea, să fii foarte fericit cu banane și curmale. Oricine pregătește prăjituri, clătite sau brioșe cu un pachet întreg de curmale sau o plantă de banane nu va pierde cu adevărat în greutate.
Pe de altă parte, oricine dorește să mănânce sănătos ar trebui să evite în mare măsură toate celelalte tipuri de zahăr.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
În cele din urmă, formula simplă a principiului alimentației curate se aplică din nou: cu cât un aliment este mai neprelucrat, cu atât oferă mai mulți nutrienți - și cu atât este mai sănătos pentru corpul nostru.