Pierderea de grăsime prin proteine MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Cu o dietă bogată în proteine, puteți obține succese în scăderea în greutate și, mai presus de toate, vă puteți menține greutatea pe termen lung și fără efectul de yo-yo. Într-un interviu, nutriționistul Diana Kohzer explică la ce trebuie să ai grijă și de ce ar trebui să stai departe de dietele accidentale atunci când vine vorba de proteine.
De ce funcționează atât de bine pierderea în greutate a proteinelor?
O dietă bogată în proteine care reduce simultan conținutul de carbohidrați obligă corpul să descompună excesul de grăsime. Deoarece proteinele mențin nivelul zahărului din sânge la un nivel constant și previn fluctuațiile excesive ale insulinei. Și, de obicei, oferă corpului nostru semnalul de pornire pentru a stoca grăsimea și a declanșa pofta de mâncare - deci îngrășați pe termen lung. Cu toate acestea, toate acestea funcționează numai dacă aveți și un ochi asupra echilibrului caloric. Așadar, nu mâncați mai multe calorii decât folosiți. Motto-ul pierderii în greutate ar trebui, prin urmare, să fie: Mănâncă bogat în proteine, sărac în carbohidrați și sărac în calorii.
De ce mai puțini carbohidrați?
Prea mulți carbohidrați măresc nivelul zahărului din sânge și favorizează depozitarea grăsimilor. Dacă corpul nostru are de ales, el folosește întotdeauna carbohidrații mai întâi și este blând cu mânerele dragostei. Prin urmare, ar trebui să o reduceți cu siguranță.
Ce alte avantaje mai au proteinele?
Ești un material de umplutură excelent. Proteinele sunt un element constitutiv complex, organismul are nevoie de mai multă energie pentru a o descompune decât, de exemplu, pentru a descompune grăsimile sau carbohidrații. Aproximativ o treime din caloriile din proteine sunt arse direct de organism.
Ce zici de temutul efect yo-yo?
Asta rămâne de obicei oprit. Cu toate acestea, numai dacă vedeți dieta bogată în proteine nu ca pe o dietă pe termen scurt, ci ca pe o schimbare pe termen lung a dietei. Cei care mănâncă doar o dietă bogată în proteine timp de două sau trei luni pot pierde în greutate. De exemplu, dacă vă retrageți în vechile tipare și mâncați din nou mult mai mulți carbohidrați, atunci efectul yo-yo va atinge aproape sigur.
De câte proteine aveți nevoie zilnic?
Societatea germană de nutriție recomandă obținerea a aproximativ opt până la zece la sută din toată energia alimentară din proteine. Nu cred. Experiența mea arată: Dacă doriți să slăbiți și apoi să mențineți greutatea, ar trebui să vizați un conținut de proteine cuprins între 20 și 25%.
Este mai bună proteina vegetală sau animală?
Organismul poate utiliza în mod clar proteinele animale mai bine. Este mult mai asemănător cu proteinele proprii ale corpului nostru decât proteinele vegetale. Se cuantifică calitatea proteinelor cu „valoarea biologică”. Acest lucru indică cât de mult din proteina furnizată poate fi transformată în proteina proprie a organismului. Practic, multe produse de origine animală au o valoare biologică mai mare decât cele vegetale.
Ce înseamnă asta pentru vegetarieni?
Dacă nu mâncați carne și pește, ar trebui să combinați în mod inteligent produse vegetariene bogate în proteine - acesta este un alt mod de a obține valori bune. De exemplu, mâncați un ou cu cartofi și fasole. În acest caz, leguminoasele, quarkul și zerul dulce sunt surse bune de proteine.
Despre Diana Kohzer
Nutriționistul, expert în slăbire și motivare împărtășește cunoștințele sale și cele mai bune sfaturi pentru slăbit pe www.speckkiller.de