Stilul de viață mediteranean - un mod de a mânca - dieta mediteraneană
CULTURI ȘI AROMURI din MEDITERRAN
Cunoscuta dietă mediteraneană este termenul umbrelă pentru bucătăria greacă, italiană, spaniolă și franceză. Se datorează obiceiurilor alimentare sănătoase ale locuitorilor săi și este acum una dintre cele mai sănătoase diete din lume. Bucătăria mediteraneană nu este produsul unui grup etnic specific, ci reprezintă un amestec de influențe culturale diferite și schimbul de obiceiuri și obiceiuri din ultimele secole. El reprezintă un mod de viață sănătos, principalele componente fiind în mare parte determinate de climă și se formează geografia regiunilor. Dieta mediteraneană este, de asemenea, mult mai mult decât o simplă colecție de feluri de mâncare și nutrienți diferiți. Este o parte integrantă și o expresie a istoriei și culturii Mediteranei.
Există câteva diferențe regionale și culturale majore care pot fi împărțite în trei regiuni culinare:
EUROPA DE SUD
Portugalia, Spania, Franța și Italia
MEDITERRANEUL ESTIC
Grecia, Turcia, Siria, Liban, Palestina și Egipt
AFRICA DE NORD
Libia, Algeria, Tunisia și Maroc