Pierderea de vitamine - Ce să căutați

Pierderea de vitamine: Ce să căutați

13.02.2012, 10:23 | | mb (CF)

pierderea

Așa se previne pierderea de vitamine. (Foto: imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Vitaminele pot fi găsite în aproape toate alimentele - dar lumina poate provoca pierderea vitaminelor. Prelucrarea este, de asemenea, responsabilă pentru existența unor substanțe nutritive în produsul final. În orice caz, organismul depinde de un aport adecvat de vitamine.

Cele mai mari concepții greșite despre nutriție
Serii foto cu 9 imagini

Rețineți pierderea de vitamine

Alimentele pierd, în general, rapid vitamine. Prin urmare, rețineți că atât stocarea, cât și procesarea sunt cruciale. Alimentele trebuie păstrate cât mai ușor. Pentru a evita pierderea de vitamine, ar trebui să acordați atenție temperaturii de depozitare. S-a dovedit că majoritatea vitaminelor se găsesc în fructe și legume. Aproape fiecare legumă preferă o temperatură diferită. În timp ce spanacul preferă un mediu răcoros, portocalele sunt relativ rezistente la influențele externe. Depozitarea este, de asemenea, importantă. Cu cât fructul rămâne mai lung cu tine, cu atât mai puține vitamine rămân. (Tabletele de vitamine pot înlocui fructele?)

Proprietățile alimentelor sunt cruciale

Unele alimente sunt, de asemenea, sensibile la lumină. Vitaminele din portocale sunt un bun exemplu în acest sens. Prin urmare, sucul de portocale se vinde de obicei în sticle întunecate. De îndată ce coaja nu mai este protejată, lumina provoacă o pierdere de vitamine. Produsele precum laptele sau carnea sunt, de asemenea, predispuse la probleme ușoare. De aceea aceste alimente sunt de obicei depozitate în locuri întunecate.

  • Tabel cu nutrienți:Vital - vitamine și nutrienți
  • Esențial pentru viață:Vitamina D - lumina soarelui și efectele sale

Sfaturi finale împotriva pierderii de vitamine

Rețineți că fructele și legumele sunt depozitate împreună. Kiwii sunt deosebit de sensibili la acest lucru: dacă merele sunt așezate lângă ele, obiectele delicate pierd vitamine. În general, este logic să păstrați fructele și legumele la frigider. Pierderea de vitamine este redusă la temperatura predominantă. Excepția de la aceasta sunt fructele tropicale și cartofii. Este mai bine să păstrați ambele într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.