Pierderea în greutate a puiului după gătit afectează forumul culturismului proteic

  • Indexul consiliului Nutriție Nutriție
  • Căutare
  • Site-ul MC
  • Este 28 ianuarie 2021, 17:03
  • Ore în format UTC + 01: 00

pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele ?

Moderator: moderare

pierderea

pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele ?

Mesaj de Domnul D. »12 apr 2016, 21:37

Îți spun zilele trecute:
- Cântăresc puiul meu oklm pentru o doză de 50gr de proteine ​​care face 250gr pentru puiul cu 20% proteine
- Il bag la cuptor si astept
- O scot din cuptor și nu mă întreb de ce nu am idee dar puiul meu cântărește mai mult de 180gr

iar întrebarea mea este următoarea, pentru a termina am 50gr de proteine ​​sau doza proporțională cu 180gr de pui?: dacă acesta este cazul, cred că mulți practicanți sunt sub macro-urile lor

multumesc ca m-ai linistit?! noapte bună

Re: pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele

Mesaj de Scrubs »12 apr 2016, 22:14

Știți că corpul uman este format din 60% apă? Ei bine, animalele și țesuturile lor sunt alcătuite din flotoare, pe care le pierdem în timpul gătitului.

Glucidele sunt cântărite crude, proteinele sunt cântărite gătite.

Și da, altfel, gătitul prea rău afectează nutrienții. În cele din urmă, asta este o scăpare.

Re: pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele

Mesaj de Traseu »13 apr 2016, 09:15

A fost o pierdere de apă.

Când vorbim despre 100g de pui = 20/25g de prot (în funcție de bucăți) este pentru pui nefiert.

Atunci când calculezi un aliment, acesta este întotdeauna nefierte. (chiar și pentru proteine, întrebați pe net pentru mai multe informații)

Gătitul este doar o modificare a apei, nimic altceva.


Oricum, un pic de bun simț.


Și proteina nu se degradează așa, verificați cărțile agroalimentare pentru cultura dvs.

Re: pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele

Mesaj de Scrubs »13 aprilie 2016, 11:29

Cu excepția faptului că 100g crude ar trebui să ajungă la 80g gătite, așa că după gătit aveți 20g de proteine ​​pentru 100g, dar 16g de proteine ​​pentru 80g. În timp ce, dacă gătești 1 kilograme de pui, după gătit ai Xgrams. Dacă vă setați să mâncați 150g de pui gătit, aceasta vă oferă 30/35g de proteine ​​la masă. Și în loc să aveți o bucată mică de 80g care vă oferă doar 95kcal și 16g de proteine, aveți două bucăți care vă dau dublul proteinelor și al caloriilor.
Am făcut întotdeauna asta pentru carne și pește. Și o mulțime de culturisti o fac și pentru că, în cele din urmă, nu vei mânca flota, deoarece aceasta este transformată în vapori.

Deci, numărați greutatea pe care nu o mâncați, este complet prost și vă distorsionează calculele dacă sunteți cu adevărat blocați în dieta dumneavoastră. Nu este nevoie să citiți cărți pentru a ști asta.

Re: pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele

Mesaj de antoni_7 »13 apr 2016, 11:36

Când gătești mâncarea, doar apa se evaporă. Cantitatea de proteine ​​rămâne aceeași, dar este, prin urmare, mai condensată. Proteinele nu se evaporă cu apă.

Dacă aveți 20g de proteine ​​în 100g crude, veți avea în continuare 20g de proteine, dar în 60 sau 80g de carne gătită.

Re: pierderea în greutate a puiului după gătit, afectează proteinele

Mesaj de Scrubs »13 aprilie 2016, ora 11:52