Pierderea în greutate cu capsaicină funcționează, potrivit unui studiu din SUA!
Ingredientul activ din ardeii iute poate stimula arderea grăsimilor. Acest lucru a fost dovedit de un alt studiu din SUA.
A devenit o parte indispensabilă a bucătăriei sărate: ardeiul iute. Chiar dacă a ajuns pentru prima dată în Spania din America Centrală și de Sud cu Cristofor Columb la sfârșitul secolului al XVI-lea, ea stă la baza numeroaselor feluri de mâncare europene și a mâncărurilor naționale. De exemplu, bucătăria balcanică este asociată pe scară largă cu ardeii aromatici și aprinși și, apropo, extrem de bogate în vitamine.
În patria lor, ardeii iute sunt adesea cultivate în zone deosebit de fierbinți. Se aplică următoarele: cu cât este mai mult soare, cu atât păstăile devin mai fierbinți. Pe peninsula Yucatán, care este împărtășită de statele Mexic, Guatemala și Belize, cresc ardei iute atât de fierbinți încât nu mai pot fi culese nici cu mâinile goale. Notoriu aici este soiul Habanero, care astăzi atinge cea mai mare căldură sub numele de Capsicum chinense în Asia de Sud-Est, America Centrală și SUA.
În partea de sus a picantului se află indianul Bhut-Jolokia, scorpionul moruga din Caraibe și americanul Carolina Reaper cu valori maxime de peste un milion, puțin sub două milioane și până la un incredibil 2,2 milioane de unități Scoville (SCU). În comparație, sosul clasic Tabasco are doar un "laffe" 5.000 SCU .
Capsaicina favorizează arderea energiei
Au reușit să demonstreze acest lucru printr-un studiu pe șoareci. Oamenii de știință au descoperit că capsaicina poate promova generarea de căldură în procesul metabolic și poate activa receptorii din celulele grase de stocare albe și celulele grase de căldură maro, care încep arderea energiei.
Evitați creșterea în greutate cu capsaicină
Deci, de ce sunt cercetătorii atât de siguri că capsaicina a fost responsabilă pentru această stimulare a activității metabolice? Răspunsul la acest lucru este foarte simplu. Au folosit două tipuri diferite de șoareci pentru studiul lor. Acest lucru se datorează faptului că șoarecii sălbatici destul de obișnuiți și așa-numiții șoareci TRPV-1 au fost hrăniți cu o dietă foarte bogată în grăsimi.
TRPV-1 este un receptor care reacționează la capsaicină, printre altele, motiv pentru care este numit și receptorul capsaicinei. Acest receptor a fost îndepărtat genetic de la șoarecii TRPV-1. Rezultatul a fost că capsaicina, care a fost administrată și ea, nu a accelerat arderea energiei la acești șoareci. Cu toate acestea, la șoarecii sălbatici s-a demonstrat că dieta bogată în grăsimi nu a dus la creșterea în greutate dacă conținea 0,01% capsaicină.
Modalități de a dezvolta un supliment alimentar pentru obezitate
Echipa americană de cercetare condusă de Vivek Krishnan a luat acest rezultat ca o oportunitate de a dezvolta un supliment Capsaicina a stimula. Pentru a implementa un preparat corespunzător, oamenii de știință propun o formă de capsaicină care se bazează pe nanoparticule și al cărei efect este eliberat cu întârziere. Această substanță este deja în curs de dezvoltare la Universitatea din Wyoming.
În cele din urmă, ar putea exista un supliment alimentar care ar putea fi utilizat excelent pentru prevenirea și posibil chiar pentru tratamentul obezității și a bolilor secundare ale acestora, spune Krishnan. .
- Krishnan, Vivek și colab., Capsaicină și exerciții dietetice: analiza unei abordări în două direcții pentru a contracara obezitatea, Jurnal biofizic, volumul 108, 2015, numărul 2, suplimentul 1, p. 124a ↩
Cu acid hialuronic și aminoacizi. Transport gratuit acum!
Produse și compoziții comparate. Recomandări pentru articulații sănătoase.