Pierderea în greutate definitiv este un „ponderostat” dificil - NATURA OMULUI
În general, persoanele care reușesc să piardă în greutate prin reducerea aportului de energie din dietă, din păcate, își văd greutatea crescând imediat ce reiau o dietă „normală”.
Acest efect detestabil ar putea fi explicat prin fenomenul „ponderostat”: greutatea tinde să rămână stabilă, chiar și în fața unei modificări a aportului de calorii sau a consumului de calorii.
Din asta reiese Demonstrație experimentală a homeostaziei greutății umane: implicații pentru înțelegerea obezității (2004). În această extraordinară cercetare doctorală (care a rămas totuși oarecum neobservată), cercetătorul spaniol AE Macias și-a măsurat greutatea foarte precis în fiecare zi timp de cinci perioade consecutive de 2 până la 7 săptămâni, pentru un total de 19 săptămâni, când dieta sa era izoenergetică ( menținerea aportului caloric), hipoenergetic (reducerea aportului de calorii) sau hiper-energetic (aport crescut de calorii).
| Perioada, dieta | Durata (săptămâni) | Schimbarea greutății teoretic (kg) * | Schimbarea greutății real în perioada (kg) | Schimbarea greutății real din ziua 0 (kg) |
| 1- Mâncare iso-energic: 2406 kcal/zi (echivalent cu ceea ce obișnuia să mănânce, ceea ce i-a permis să mențină o greutate stabilă) | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 2- Mâncare hipo-energie: numai 1494 kcal/zi (cu 37% mai puțin decât de obicei) | 5 | -4.1 | -3.4 | -3.4 |
| 3- Mâncare iso-energic: 406 kcal/zi ** | 3 | 0 | +2.9 | -0,5 |
| 4- Mâncare hiper-energic: 3294 kcal pe zi (cu 37% mai mult decât de obicei) | 5 | +4.0 | +2.7 | +2.2 |
| 5- Mâncare iso-energic: 2406 kcal/zi ** | 4 | 0 | -1.4 | +0,8 |