Pierderea în greutate poate face grăsimea bacteriilor intestinale LUME
Nu doar stresul și lipsa exercițiilor fizice pot fi responsabile pentru obezitate. De asemenea, bacteriile intestinale pot influența greutatea. Un expert explică modul în care funcționează și ce trebuie să aveți în vedere.
O nutriție adecvată afectează, de asemenea, o floră intestinală sănătoasă - și asta ajută la pierderea în greutate
Sursa: Getty Images
Intestinul este cumva la modă. Gândiți-vă doar la succesul nebunesc al cărții „Darme mit Charme” a Giuliei Ender, care zboară în multe case de oameni. Revistele de sănătate vorbesc tot mai mult despre faptul că anumite bacterii din intestin ar putea influența greutatea corporală. Sau că o floră intestinală deteriorată are nu numai un efect negativ asupra pielii, ci și asupra întregului corp. Soluții posibile: iaurturi probiotice, o dietă intestinală sau chiar o operație.
Dar cât de mult este emoția legată de intestin? Și cum poți folosi cunoștințele despre bacteriile intestinale pentru a pierde în greutate definitiv? L-am întrebat pe profesorul Stephan C. Bischoff, șeful Institutului de Medicină Nutritivă de la Universitatea din Hohenheim.
ICONIST: Când se vorbește de fapt de supraponderalitate? Nu toată lumea care se simte grasă este de fapt în sens medical.
Stephan C. Bischoff: Supraponderalitatea este definită ca o creștere a masei grase și a obezității, supraponderală patologică, ca o creștere anormală a masei grase. Dar aceștia sunt termeni destul de abstracte, care sunt adesea susținuți cu numere. Așa-numitul indice de masă corporală (IMC pe scurt) a devenit stabilit. Aceasta se calculează utilizând formula greutate corporală (în kilograme) împărțită la pătratul înălțimii corpului (în metri).
ICONIST: Și din care valori rezultatul este considerat critic?
Bischoff: Dacă valoarea IMC este peste 24 pentru femei și 25 pentru bărbați, vorbim de supraponderalitate. Dacă rezultatul este peste 30, se vorbește despre obezitate.
ICONIST: Ce boli secundare sunt legate de obezitate?
Bischoff: Cele mai frecvente sunt bolile metabolice, cum ar fi tulburările zahărului până la diabet, bolile vasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială, infarctul sau accidentul vascular cerebral, tulburările metabolismului lipidic sau guta. În zona nemetabolică, bolile articulare, adică osteoartrita prematură, sunt adesea cauzate de supraîncărcarea articulațiilor legată de greutate. Iar al treilea domeniu este boala neuropsihică - în special depresia. Oamenii obezi se simt adesea izolați și nu mai participă cu adevărat la viața socială, deoarece nu se simt confortabil în corpul lor.
Potrivit și subțire
ICONIST: Pe de o parte, se spune că bacteriile intestinale susțin sistemul imunitar și digestia, dar pe de altă parte, ele sunt, de asemenea, un factor important în dezvoltarea bolilor. Cum este conectat?
Bischoff: Din punct de vedere evolutiv, este absolut corect ca bacteriile intestinale să sprijine digestia. Acest sistem s-a dezvoltat în vremuri în care omenirea era mai expusă riscului de malnutriție. Având un sistem digestiv cu bacterii a fost un beneficiu de supraviețuire, deoarece optimizează utilizarea alimentelor, ca să spunem așa. Datorită bacteriilor, obținem mai multă energie din alimente decât am putea fără bacterii. Deci, este un avantaj să trăiești în vremuri de malnutriție, dar un dezavantaj în vremuri de abundență. Este destul de contraproductiv dacă se extrage mai multă energie din alimente atunci când oricum deja mâncăm prea mult. Și astfel bacteriile pot duce la obezitate - dar numai ca urmare a supraalimentării.
ICONIST: Există anumite alimente care au o influență mai puternică asupra acestei dezvoltări?
Bischoff: Mai presus de toate, trebuie menționat zahărul și alți carbohidrați. Cu toate acestea, nu știm încă cum toate alimentele sunt metabolizate de bacterii.
ICONIST: Dacă doriți să vă readuceți flora intestinală în formă, cel mai bine este să evitați alimentele care conțin carbohidrați?
Bischoff: Exact, o dietă cu conținut scăzut de zahăr. De asemenea, trebuie făcută o distincție între carbohidrați. Pe de o parte, sunt cele zaharoase, care ar trebui evitate, și, pe de altă parte, carbohidrații complecși, adică cei mai puțin digerabili, care sunt mai mult un beneficiu pentru sănătate.
ICONIST: Care sunt acestea în special?
Bischoff: De exemplu fibra, deoarece contribuie la sațietate și nu aduce la fel de multe calorii.
ICONIST: Și ce alimente ar trebui să consumați mai mult atunci când flora intestinală este deja tulburată și doriți să o „reparați” din nou?
Bischoff: În acest caz, proteinele și grăsimile sănătoase sunt deosebit de importante. Acizii grași mononesaturați, în special, pot fi consumați puțin mai generos - cum ar fi acizii oleici, în principal din ulei de măsline sau de rapiță. Cu acizii grași polinesaturați, care includ și omega-3 sănătos, nu ar trebui să exagerați. Corpul trebuie să-l obțină în principal prin alimente - dar cu măsură, prea mult ar fi din nou nesănătos.
ICONIST: Cum poate fi faptul că unii oameni par să poată mânca ce și cât doresc și totuși nu se îngrașă? În cele din urmă, toate au aceleași bacterii în intestin.
Bischoff: Este foarte probabil o combinație de obiceiuri alimentare, bacterii și genele care se joacă împreună. Dar trebuie să fii și atent, uneori pare că cineva mănâncă mult și nu se îngrașă. Această persoană mănâncă mult o dată pe zi și apoi nimic deloc mult timp.
ICONIST: Într-un nou studiu ați abordat bariera intestinală afectată, care poate fi și cauza obezității și, astfel, a inflamației în organism. Cum aflați dacă există o defecțiune acolo?
Bischoff: O barieră intestinală tulburată este responsabilă în primul rând de sechelele metabolice. Nu poți simți direct că ceva nu este în regulă. Acest lucru poate fi aflat numai prin analize de laborator.
ICONIST: Poate fi, de fapt, o tulburare a florei intestinale sau o barieră intestinală ruptă, de asemenea, că dietele rămân nereușite? Așadar, este posibil să nu fie deloc posibil să lupți împotriva obezității?
Bischoff: Să spunem așa, dietele trebuie luate în considerare cu atenție, deoarece nu este atât de ușor să slăbești, cei afectați știu asta și mai mult. Și trebuie să faceți mai mult decât să reduceți caloriile - desigur, tăierea face parte din aceasta, pentru că doar așa puteți pierde în greutate, dar pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să vă ascultați sentimentele de foame și sațietate. Și stai puțin pentru a avea succes. În plus, o dietă bună poate ajuta la revoluția normală a florei intestinale tulburate.
ICONIST: Și ce altceva ajută, în afară de o dietă adecvată, să vindece din nou flora ruptă intestinală?
Bischoff: Pro și prebiotice cu siguranță, ca măsură de susținere a terapiei nutriționale - dar toate acestea sunt încă foarte în curs de dezvoltare.
Informații suplimentare pot fi găsite în ghidul „Slim cu intestine - cu flora intestinală dreaptă la greutatea dorită” de Michaela Axt-Gadermann, publicat în 2014 de Südwest Verlag, sau în bestsellerul „Gut mit Charme” de Giulia Enders, publicat de Ullstein.
Urmăriți-ne sub numele ICONISTbyicon pe Facebook, Instagram și Twitter.
Germanii se îngrașă prin nebunia alimentară
59 la suta din toti barbatii sunt supraponderali, 37 la suta din toate femeile. Consecințele sunt neplăcute: diabet, boli cardiovasculare, o speranță de viață redusă semnificativ. Vina este și mania dietei.