Pierdeți greutatea și mențineți greutatea cu evidero bacteriile intestinale potrivite
Indiferent dacă suntem convertoare de furaje bune sau rele, adică dacă ne îngrășăm repede sau greu, asta se datorează colonizării intestinelor noastre cu anumite bacterii și germeni. Acest lucru este adesea deja determinat la naștere. Dar putem totuși influența flora intestinală printr-o nutriție țintită. Cum putem pierde în greutate cu succes și ce alimente sunt potrivite pentru acest lucru, prof. Dr. Axt-Gadermann, lector pentru promovarea sănătății la universitatea din Coburg, în noua ei carte „Slim with intestines”.
Annette Coumont conduce interviul
Subțire datorită bacteriilor intestinale potrivite
Dragă doamnă Axt-Gadermann, unii oameni doar se uită la o bucată de ciocolată și aceasta aterizează imediat pe șolduri. Alții pot mânca cât doresc și totuși nu se îngrașă. De ce este asta?
De câțiva ani s-a știut că există de fapt oameni care sunt „buni convertitori de hrană”. Motivul se datorează altcuiva Compoziția bacteriilor intestinale decât cu oamenii slabi. Flora intestinală a persoanelor supraponderale nu este adesea la fel de diversă ca cea a persoanelor subțiri, adică se găsește nu atât de multe tulpini diferite de bacterii. Acum, desigur, s-ar putea întreba: ce este găina și ce este oul? Flora intestinală diferă deoarece cele două grupuri de oameni mănâncă diferit sau este însăși flora intestinală responsabilă pentru excesul de greutate?
Diverse experimente au arătat că, în mod evident, din cauza germenilor ne îngrășăm mai repede. Dacă transferați germenii intestinali ai șoarecilor supraponderali, aceștia se îngrașă rapid, cu germenii intestinali ai persoanelor subțiri rozătoarele rămân subțiri - și cu aceeași hrană. Și la om s-a constatat că persoanele subțiri care au primit un transplant de scaun de la o persoană supraponderală din cauza unei boli s-au îngrășat brusc rapid și au avut cu greu oportunități - în ciuda exercițiilor fizice și a dietei - de a pierde din nou kilogramele.
Există mai multe motive pentru care anumiți germeni ne pun kilogramele pe șolduri mai repede. Pe de o parte, determină compoziția germenilor, câte calorii din alimente intră în organism. O „floră intestinală groasă” ghidează corpul în fiecare zi Încă 150 - 200 de calorii la. Pe parcursul anului, acest lucru adaugă până la 10 kilograme de greutate suplimentară dacă nu facem nimic în acest sens.
Pe de altă parte, celulele intestinale pot folosi germenii intestinali Hormoni formă. În funcție de compoziția germenilor intestinali, se eliberează hormoni mai mult sau mai puțin sățioși. Studiile au arătat, de asemenea, că papilele gustative pot fi influențate și de bacterii. Drept urmare, germenii intestinali ne controlează și pofta de mâncare pentru anumite alimente (nesănătoase).
Conform cunoștințelor științifice, flora intestinală a oamenilor este inoculată de microorganisme care au o influență asupra lor la naștere. Este tipul de metabolism individual deja predeterminat la naștere?
Câteva comutatoare sunt deja setate la naștere. De exemplu, copiii care se nasc natural au o floră intestinală diferită de cea după o operație cezariană. Cu toate acestea, alte influențe din primii ani de viață, precum numărul fraților, alăptarea sau hrănirea cu alimente pentru biberon, animale de companie și alte lucruri, influențează compoziția florei intestinale.
Conform stării actuale a cunoașterii flora intestinală se dezvoltă în primii ani de viață și se stabilizează între vârsta de trei și cinci ani. Apoi, este foarte asemănător cu microbiomul adult. Dacă stilul de viață nu se schimbă fundamental în următorii câțiva ani sau dacă se efectuează mai multe terapii cu antibiotice, compoziția florei intestinale rămâne destul de stabilă.
Oamenii de știință presupun că copiii ale căror mame mănâncă deosebit de puțin în timpul sarcinii, pentru a rămâne subțiri, depozitează adesea grăsimi în corp, în special în timpul vieții, pentru a fi întăriți împotriva viitoarelor crize de foame. Este corect?
Da asta e adevărat. Acest fenomen se numește „programarea fetală". Din câte știu, influența germenilor intestinali nu a fost încă investigată aici. Mai degrabă, procesele de adaptare joacă un rol în organismul copilului, ceea ce poate duce la modificări, de exemplu în metabolismul zahărului și al grăsimilor. Aceste schimbări durează adesea o viață.
Cu toate acestea, există și studii care indică nu numai malnutriția în uter, ci și importanța Mâncare excesivă în uter sau imediat după naștere ca posibil declanșator al obezității ulterioare.
În ce măsură obiceiurile alimentare ale mamei joacă un rol fundamental în timpul sarcinii pe propriul comportament alimentar?
Din experimente pe animale se știe că Apetitul și comportamentul alimentar ulterior programat în uter. Dacă iepurii-mamă sunt hrăniți cu anumite alimente (ceea ce este destul de neobișnuit pentru iepuri) în timpul sarcinii, descendenții lor vor prefera acest lucru.
Ce tipuri diferite de metabolism există care rezultă din colonizarea individuală a intestinului?
Slim with gut de Michaela Axt-Gadermann
Nu se pot identifica tipuri metabolice pe baza compoziției germenilor intestinali. Două persoane pot avea flora intestinală complet diferită și pot fi totuși sănătoase și subțiri. Cu toate acestea, se poate constata că indivizii cu o foarte flora intestinala monotona prezintă un risc mai mare de a deveni supraponderali sau bolnavi. În plus, germenii sau grupurile de germeni Bacteroidetes, Bifidobacteria și Akkermansia muciniphilia par să protejeze împotriva obezității.
Anumite specii din grupul Firmicutes (unele bacterii lactice precum Lactobacillis acidophilus, stafilococi etc.) par să promoveze obezitatea dacă apar în număr mare în intestin.
Acest lucru poate avea un efect pozitiv asupra florei intestinale
Cum este posibil să influențăm bacteriile intestinale și tractul digestiv și, astfel, greutatea corporală prin dietă?
Dacă doriți o floră intestinală variată și sănătoasă, trebuie să mâncați și o dietă variată. Dacă numai mese gata sunt servite pe masă în fiecare zi, numai anumite grupe de germeni se înmulțesc în intestin, altele pier, flora intestinală devine monotonă și riscul de obezitate crește.
Există și alimente care ingrediente prebiotice conține. Acestea ar trebui să fie pe masă în mod regulat. Prebioticele sunt fibre indigestibile pentru corpul nostru, care hrănește germenii intestinali și asigură un climat intestinal sănătos. Acestea promovează reproducerea germenilor doriti, care slăbesc. Poate fi folosit și ca hrană pentru bacterii
Există alimente specifice pe care tipurile metabolice predispuse la supraponderalitate ar trebui să le evite în general?
Da, mâncare cu glucide digerabile rapid (Produse din făină albă, dulciuri), deoarece acestea sunt absorbite sus în intestin și germenii din intestinul gros nu sunt hrăniți corespunzător. În plus, o dietă foarte bogată în grăsimi - aceasta schimbă și flora intestinală spre „grăsime”. Alimentația nesănătoasă este, prin urmare, dublu problematică: pe de o parte, oferă multe calorii, pe de altă parte, promovează și germenii care ne îngrașă.
Ce anume puteți face pentru a ști ce fel de bacterii intestinale aveți?
Este posibil ca o probă de scaun să fie examinată într-un laborator. Asta costă în jur de 100 de euro. Este puțin mai ieftin dacă aveți verificat doar așa-numitul „indice de obezitate”, adică „indicele supraponderal”. Aici puteți vedea cum este raportul dintre Bacteroidete (germeni subțiri) și Firmicutes (grup de germeni supraponderali).
Cum arată o dietă intestinală așa cum o sugerați?