Pierdeți kilogramele de închidere în timp ce aveți o stare bună de sănătate
După sedentarism forțat și diferențele alimentare, rezultatele sunt acolo: câteva kilograme (sau mai puțin pentru cei care au fost contaminați) și o formă la jumătate de catarg pentru majoritatea dintre noi, la care se adaugă stresul și lipsa somnului.
Ceea ce era previzibil s-a întâmplat: francezii au câștigat în medie 2,5 kilograme în aceste 2 luni de detenție dezvăluie studiul IFOP * pentru Darwin Nutrition privind „Impactul confinării asupra greutății și obiceiurilor alimentare ale francezilor”.
L-am rugat pe doctorul Laurence Plumey, medic-nutriționist, specialist în obezitate la copii și adulți, să comenteze ce dezvăluie acest studiu. De asemenea, ne oferă recomandările sale pentru a pierde rapid și eficient micile kilograme de închisoare. Fondatoare a școlii de nutriție EPM și practicantă în spitale, este autoarea mai multor cărți, inclusiv „Le Monde Merveilleux du Gras. Totul despre aceste curbe care ne locuiesc ”publicat în martie 2020 de Editions Eyrolles.
Dr. Laurence Plumey, specialist în obezitate
Care sunt rezultatele acestui sondaj ?
Dr. Laurence Plumey: dacă 29% dintre francezi au slăbit, pe de altă parte, 57% au luat-o, adică în medie 2 - 3 kilograme în mai puțin de 2 luni. (32% dintre cei care s-au îngrășat au câștigat doar 1 kg, 34% au câștigat 2 kg, 34% au câștigat mai mult de 3 kg).
În rândul femeilor, femeile sunt în general supraponderale și chiar obeze, care s-au îngrășat. În timp ce la bărbați, în special cei „subțiri” s-au îngrășat.
Cauzele sunt clare: o mulțime de aperitive, gustări, mese mai mari și mai sistematice, precum și sedentarism forțat. Pe această notă, cei care au făcut puțin sport înainte s-au îngrășat mai mult decât cei care au făcut mult (se pare că au reușit să țină ritmul, acasă și în afara lor). Femeile sunt mult mai nemulțumite de această stare de fapt decât bărbații, până la punctul de a fi cu adevărat motivați să mănânce mai sănătos și mai echilibrat atunci când deconfină, fără a urma o dietă.
De ce aceste 2 până la 3 kilograme de luat ?
Dr. Plumey: Pentru că este matematic! Când prepari un aliment în plus (câteva prăjituri sau o bucată de prăjitură după-amiaza sau un aperitiv complet), consumi cel puțin un surplus de 300 de calorii. Știind că 1 gram de grăsime din corpul nostru stochează 9 calorii, gourmetul nostru extra 300 de calorii se transformă, prin urmare, în 30 până la 35 g de grăsime într-un colț al mărgelei sau în adâncurile burticii, nereușind să fi fost arse în energie musculară.
Peste 1 lună, adică de 30 de ori mai mult, sau aproape 1 kilogram - și numărul este bun peste 2 luni.
De ce femeile supraponderale și obeze au suferit în mod deosebit de îngrădire și au luat kilograme ?
Pentru că foarte des, o persoană supraponderală are relații complexe cu dieta sa; ea prezintă ceea ce se numește mâncare emoțională și transferă emoțiile pe care le simte, fie ele pozitive sau negative, la comportamentul ei alimentar. Prin urmare, este probabil ca cei care s-au îngrășat să experimenteze închiderea destul de rău și să simtă stresul pe care au încercat să-l calmeze mâncând din ce în ce mai des, în special produse zaharoase (zahărul calmează senzația de stres).
Cum explicați că unii oameni s-au îngrășat și alții nu ?
În teorie, închiderea ar fi trebuit să ne îngrașe pe toți, deoarece puținele calorii consumate nu pot fi suficiente pentru a compensa excesul ușor de aport caloric (o felie de tort de ciocolată este echivalentă cu o oră de exercițiu). Dar suntem echipați cu sisteme de reglare. Când funcționează bine, de îndată ce ne îngrășăm puțin, țesutul nostru adipos trimite un mesager (leptină) la creier, spunându-ne să ne calmăm pofta de mâncare. Pe scurt, Grăsimea noastră se autoreglează. Dar nu funcționează pentru toată lumea, fie pentru că lacomia sau constrângerile câștigă ziua, fie mesagerul nu este auzit de celulele creierului. Aceasta este una dintre neregulile implicate. În plus, suntem inegali când vine vorba de capacitatea de a ne bucura de sport. Vești bune pentru leneși. Ar putea exista gene pentru efort !
Unde s-au dus aceste kilograme ?
În primul rând la nivelul mărgelei. Este poarta către grăsime din corpul nostru. Primul venit, ultimul plecat! Începem cu mărgelul mic care va deveni - în timp - mare și mare și apoi vom degenera în grăsimi mai adânci și mai perverse, deoarece este sursa complicațiilor de sănătate legate de supraponderalitate (diabet, hipertensiune arterială, risc cardiovascular). Aceasta este ceea ce este posibil să îi îngrijoreze pe cei care vor continua să mănânce prost și să se miște prea puțin. Pe scurt, aceste 2 kilograme de mărgele nu sunt foarte rele la început, dar ar putea deveni așa dacă persistăm în erorile noastre de comportament sau dacă le atacăm cu diete severe.
Dr. Laurence Plumey, care sunt sfaturile dvs. pentru a pierde rapid și eficient acele kilograme mici de închisoare? ?
Au durat 2 luni pentru a ajunge, vor dura 1 pentru a pleca! De fapt, corpul urăște brutalitatea. Mai presus de toate, nu ar trebui să existe nicio dietă severă de niciun fel (adică nicio dietă mai mică de 1200 de calorii pe zi) sau antrenamente frenetice și intense. Aceasta ar fi ușa deschisă pentru yoyoing și riscul de probleme cardiace (inima este un mușchi și nu a fost antrenată de 2 luni). Trebuie doar să reporniți mașina și acest lucru va fi suficient.
Care sunt regulile esențiale de urmat ?
-Nu săriți peste micul dejun, crezând că veți economisi calorii. Reversul este adevărat, deoarece duce la un exces de consum caloric după-amiaza și seara. Acest tip de comportament se găsește foarte frecvent la persoanele care s-au îngrășat. Mănâncă puțin dimineața și la prânz și multe după-amiază și seara.
-Mănâncă bine la micul dejun, cu accent deosebit pe legume. Fiind pe deplin mulțumiți la prânz, limităm riscurile de gustare și de foame intense după-amiaza. Un mic dejun bun aduce în medie 800 de calorii, inclusiv 500 până la 600 de calorii de fel principal (carne sau pește, legume și amidon), puțină pâine și 100 până la 200 de calorii de desert (lactate și fructe).
-Mănâncă lumină seara. Acesta este secretul pierderii în greutate. Corpul nostru arde doar 500-600 de calorii peste noapte (mai puțin de 100 de calorii pe oră); orice exces va fi depozitat ca grăsime. Pe scurt, ne îngrășăm noaptea. Cu toate acestea, trebuie să știți că toată bucuria de a vă uni, masa de familie spălată cu 2 pahare de vin (250 până la 300 de calorii), un fel de mâncare în sos (600 până la 700 de calorii), pâine și brânză (200 de calorii) și desert dulce (150 de calorii) ajunge astfel la suma ordonată de aproximativ 1200 de calorii, adică dublul a ceea ce ar fi suficient.