Rețetă de clătite Soufflé pentru clătitele japoneze Wunderweib

Din bucătăria japoneză, sushi și ramen sunt cunoscute în mare parte, dar japonezii pot fi și dulci! Clătitele Soufflé reprezintă o nouă interpretare a clătitelor noastre locale. Sunt dulci, pufoase și aproape se topesc în gură ... Avem rețeta pentru deliciosul desert asiatic pe care îl puteți găti imediat.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Japonezii își iubesc clătitele. Caracteristica specială: Acest desert este un amestec de clătite și sufle. Rezultatul este clătite pufoase, dulci și cu topire delicată. Chiar vrei să încerci? Nicio problemă, avem o rețetă simplă pe care o puteți găti imediat.

Așa puteți pregăti singuri clătite cu sufle

Clătitele japoneze arată elaborate, dar sunt evocate rapid. Stivuite una peste alta, clătitele suflate arată grozav!

Aceste clătite pufle de sufle provin din Japonia.
Foto: iStock/Rimma_Bondarenko

Pentru patru persoane aveți nevoie:

4 ouă
50 ml de lapte
50 de grame de zahăr
70 g făină de grâu
4 g praf de copt
ulei
Tigaie cu capac

Așa funcționează:

Separați ouăle și puneți mai întâi albușurile la rece. Gălbenușul de ou se bate până la spumă. Apoi adăugați făina și praful de copt și apoi amestecați laptele. Sfat: Dacă situiți făina și praful de copt în gălbenușul de ou, clătitele cu sufle vor fi deosebit de pufoase.
Bateți albusul de ou răcit până când devine rigid, turnând încet zahărul. Apoi adăugați cu grijă amestecul de proteine și zahăr în amestecul de făină.
Periați tava cu puțin ulei. Important: Nu trebuie să existe bălți de ulei!
Folosiți o oală mică pentru a adăuga niște aluat în tigaie. De îndată ce aluatul a crescut puțin, adăugați o altă porție de aluat în aluat. Acum trebuie să mai puneți puțină apă într-un colț gol al cratiței și apoi acoperiți tigaia cu un capac.
După câteva minute puteți întoarce clătita suflată.
De îndată ce micile clătite sunt gata, decorați cu fructe, sirop sau zahăr pudră și serviți imediat! Pentru că: Efectul sufleului nu durează pentru totdeauna.

Bacsis: În funcție de cât de mare este tava ta, poți prepara mai multe dintre micile clătite de sufle în același timp și apoi le servești stivuite.

De asemenea poti fi interesat de: