Piersica de podgorie EAT SMARTER

Părul mediu, dens, înroșit pe partea însorită: piersica vie este mai puțin dulce, dar foarte condimentată și aromată. Citiți în informațiile despre produs ce fac fructele de piatră atât de sănătoase!

Cuprins

1. Infografie cu piersici de vie
2. Ce ar trebui să știți despre piersica vie
   1. origine
   2. gust
   3. sezon
3. Rețetele noastre preferate de piersici de vie
4. Cât de sănătos este de fapt piersica vie?
5. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru piersici de vie
   1. Achiziționarea
   2. depozitare
   3. pregătire
6. Sfaturi de pregătire pentru piersici de vie
7. Cunoștințe de luat

Infografie cu piersici de viță de vie

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi mai multe informații sub grafic.

Piersici de vie.

Ce ar trebui să știți despre piersicile de vie

Este greu de crezut că până în urmă cu câțiva ani, piersica vie a vieții era un sfat din interior: era practic cunoscută doar în zonele în care crește și vinul și unde este suficient de cald pentru ca piersicile să prospere. Abia recent, piersicul de podgorie a cucerit magazinele de legume și supermarketurile, deși cu un succes aproape senzațional.

Piersicile de vie sunt cunoscute și sub numele de piersici de vie (Austria). Sunt mai mici în comparație cu piersica convențională, dar rotunde. Piersica de vie are adesea o piele foarte blană. Pulpa sa ușoară este mai mult sau mai puțin marmorată; uneori de culoare intens roșie (piersică sanguină). Gustul este adesea mai puțin dulce, dar plăcut condimentat și aromat, cu o pulpă suculentă.

Nu trebuie confundat piersicul de viță cu blană cu piersicul plat. Piersica plată a fost creată prin mutație și își are originea în China; între timp, este disponibil și din Italia, Spania, Franța și SUA. Tipică este forma plană cu miezul mic (1) .

origine

Au fost inițial plantați în podgorii, deoarece prosperă și acolo într-o locație protejată din Germania. Cu toate acestea, piersicile de vie oferite astăzi pe piață provin de obicei din plantații.

gust

Când este complet coaptă, pulpa are un gust minunat picant și aromat, cu o notă ușor amară, dar plăcută. Piersicile de vie recoltate prea devreme tind să fie tari și mai puțin intense.

sezon

Piersicile de podgorie se coc târziu, de obicei de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie, adică în perioada recoltei strugurilor. Cu toate acestea, există și soiuri care se coc mai devreme.

---