Piersicile brăzdate de Muscat descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

brăzdate

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Alege piersici care nu sunt prea coapte. Fierbeți-le și coajați-le. Frecați-le imediat cu 1/2 lămâie pentru a preveni înnegrirea lor.

Aduceți muscatelul la fiert cu jumătate de zahăr, vanilia despicată pe lungime, scorțișoara și restul de suc de lămâie. Se fierbe la foc mic 5 min.

Scufundați piersicile în siropul care fierbe și fierbeți timp de 15 minute. Lasă-le să se răcească în sirop.

Luați 10 cl de sirop de muscat răcit și folosiți-l pentru a amesteca zmeura într-un piure. Se filtrează coulisul rezultat și se adaugă restul de zahăr.

Chiar inainte de servire, batem frisca cu zaharul glazurat cernut.

Aranjați piersicile scurse pe farfurii. Acoperiți-le cu coulis de zmeură. Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie, cremă Chantilly și palete de ciocolată.