Piper Cayenne cu un gust puternic și sănătos - revista - Piccantino France
Ardeiul Cayenne este cunoscut pentru aroma sa pronunțată. Prin urmare, este popular cu mulți oameni pentru gătit. Poate fi folosit și în domeniul sănătății, în special pentru pierderea în greutate.
„Ei bine, ce se pronunță asta!” Există soiuri de ardei cayenne care sunt atât de pronunțate încât sunt aproape imposibil de mâncat. Dar nu vă panicați, există sute de soiuri cu totul. Fiecare dintre ei având o latură pronunțată diferită de celelalte.
Ardeiul Cayenne, pe de altă parte, are nimic de-a face cu piperul. Se extrage din ardei iute macinat. Teoretic, ardeiul Cayenne, care își ia numele din orașul Cayenne din Guyana, este obținut din ardeiul cu același nume. Cu toate acestea, se întâmplă adesea ca pudra să fie obținută din alte soiuri.
Istoric
Oamenii nativi americani știu despre ardeiul iute și pulberea din acesta de milenii. Urmele primelor încercări de cultivare sunt datate acum 7000 de ani. Incasii au numit aceste plante, axi. L-au folosit pentru a condimenta vasele și au folosit pudra ca remediu.
Ardeiul iute este nativ din America Centrală și de Sud. După ce spaniolii au exportat aceste plante după cucerirea Americii, ardeiul iute a devenit cunoscut în întreaga lume. Ardeii iute se cultivă acum aproape în toată lumea. Un lucru, însă, nu s-a schimbat: ardeii trebuie recoltat manual.