PISTACHIOS are mai puține calorii decât presupun mulți - Sven David Müller
Grăsimile oferă multă energie și, prin urmare, multe calorii. Prin urmare, o dietă bogată în grăsimi este principala cauză a supraponderalității și a obezității (obezitate). În special, în cazul acizilor grași nesaturați, care se găsesc și din abundență în fistic și nuci, se știe că acest efect depinde în esență de cantitatea de grăsimi alimentare absorbite (absorbite) de către organism. Un studiu al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite pare să confirme acest lucru. Arată că grăsimea din fistic este absorbită doar parțial de corp. ellviva.de raportează și rezumă rezultatele studiului:
Ca parte a studiului, echipa de cercetare condusă de Dr. David J. Baer a oferit celor 16 participanți la studiu trei diete diferite. Acestea au durat trei săptămâni fiecare și au diferit în ceea ce privește câte fistic consumate în fiecare zi de subiecții de testare. În prima fază a dietei, participanții la studiu nu au primit niciunul, în a doua fază 42 de grame de fistic și în a treia 84 de grame de fistic pe zi. În timpul perioadei de studiu, au fost examinate excreția și sângele participanților. Printre altele, oamenii de știință au dorit să știe câtă energie trece prin intestine fără ca organismul să o poată folosi.
Fisticul se umple și vă poate ajuta să slăbiți
Cercetătorii au descoperit că fisticul a furnizat cu aproximativ cinci la sută mai puțină energie decât ar fi de fapt posibil datorită conținutului lor de grăsimi. Directorul de studiu Dr. David J. Baer: „Conform tabelelor Atwater, acestea conțin 23,7 kilojoule pe gram. Conform sondajului nostru, totuși, este vorba doar de 22,6 kilojoule. ”Acest lucru l-a determinat pe Dr. Baer concluzionează că valorile energetice nou determinate ale fisticului trebuie luate în considerare în planurile dietetice viitoare. Tabelele Atwater au fost numite după chimistul american Wilbur Olin Atwater (1844-1907) și se bazează pe baze de date cu valoare calorică, cum ar fi Departamentul Agriculturii din SUA și multe alte tabele calorice. Un kilojoule este aproximativ echivalent cu 0,239 kilocalorii. Dacă vrei să slăbești, beneficiezi de consumul unei mână de fistic în fiecare zi.