Pitahaya EAT SMARTER
Sună amuzant, arată extrem de decorativ și are un gust superb: merită cu siguranță să cunoști exotica pitahaya!
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre pitahaya
- origine
- sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de pitahaya
- Cât de sănătoși sunt de fapt pitahayas?
- Pitahayas - bine de știut
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru pitahaya
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru pitahaya
Ce ar trebui să știți despre pitahayas
Forma pitahaya arată ca o încrucișare între cași și firul de ficat și, de fapt, fructul exotic, care este greu cunoscut în această țară, este boabele unei specii de cactus subtropicale. Singura diferență constă în faptul că pitahaya, cunoscută și sub numele de fruct de dragon, joacă un rol special prin aspectul său spectaculos: pielea sa de culoare galben intens sau roșu magenta, în funcție de origine, este acoperită de cuspizi bizari, din care sunt îndepărtați spinii ascuțiți înainte de export.
Indiferent de culoare, pitahaya are o formă ovală până la ouă și devine aproximativ 10 cm lungime. Sub piele este o pulpă albă sau roșie deschisă, foarte jeleoasă, cu nenumărate semințe negre cu care poți mânca.
origine
Casa originară a pitahaiei galbene este Columbia, care este în prezent principalul exportator pentru această variantă. Pitahayas-urile roșii provin și din America Centrală, dar astăzi provin adesea din Israel și din Asia de Sud-Est (în special din Vietnam).
sezon
Pitahaya vine la noi mai ales din decembrie până în martie și apoi din nou în iulie și august.
gust
Pitahaya are un gust diferit în funcție de soi. Pulpa pitahaya galbenă are un gust intens, care amintește oarecum de ananas și mango. Pitahaya roșie, pe de altă parte, are un gust relativ neutru, dar este plăcut acru.