Pitaya Fapte interesante și rețete delicioase Vital
Exotic și bogat în vitamine: Pitaya, numită și fruct de dragon, conține o proporție mare de apă și multe vitamine. Fructele proaspete și sănătoase se potrivesc bine cu preparatele dulci sau sărate.
Originea pitaya
Pitaya, de asemenea, pitahaya sau fruct de dragon numit, aparține familiei cactusilor. Fructul, care crește pe ramuri lungi și spinoase, provine inițial din America Centrală. Acum este cultivat și în China, Vietnam, America de Sud și Israel.
De unde și-a luat numele pitaya?
Îi datorează numele de fruct de dragon coajei sale înțepătoare cu solzi galbeni-verzi. Culoarea de bază strălucitoare variază în funcție de tipul de cactus. Pulpa lor conține multe pietre mici. Când este coaptă, un pitaya poate cântări până la 500 g și poate atinge o lungime maximă de 15 cm. Din punct de vedere vizual, amintește puțin de firul de pomi.
Cum se păstrează corect pitaya
Pitaya sunt foarte sensibili la presiune, motiv pentru care ar trebui să fie întotdeauna depozitați la margine, dacă este posibil. Pitaya durează doar patru până la cinci zile la temperatura camerei. Cu toate acestea, atunci când sunt depozitate în sertarul pentru legume, acestea pot fi păstrate până la zece zile. În cazul în care fructul dragonului miroase neplăcut sau chiar forme de mucegai, fructul nu mai trebuie consumat. Când cumpărați pitaya, acordați o atenție deosebită culorii și durității fructelor. Un fruct prea copt este prea moale, în timp ce un fruct necopt este încă verde. Culoarea fructului dragonului copt ar trebui să fie uniform galben sau roz.
Fructul dragon super-alimentar: nutrienți și vitamine
Datorită conținutului ridicat de apă de 90%, fructul dragonului are aproape nici o calorie. În același timp, este bogat în fier, calciu și fosfor și conține vitaminele B, C și E. Dragonul colorat nu este nicidecum doar un decor frumos în coșul cu fructe, ci un ingredient răcoritor, fructat și sănătos în preparatele dulci sau sărate.
Cum se mănâncă pitaya?
Ar trebui să mănânci pitaya crudă, deoarece își poate dezvolta aroma completă. De aceea ar trebui să păstrați întotdeauna fructul dragonului într-un loc răcoros și să nu-l încălziți niciodată înainte de consum. Cea mai ușoară cale este de a lingura pitaya sănătoasă ca un kiwi direct din piele sau de a îndepărta coaja spinoasă și apoi mânca pulpa într-o salată de fructe sau pur și simplu pe mână. În funcție de gradul de coacere, gustul pitaya variază de la ușor acru la dulce și răcoritor (foarte copt). Dar fii atent: Coaja pitaya este otrăvitoare și, prin urmare, nu trebuie mâncat!
Ca și tine Tăiați pitaya în mod corespunzător, vezi și în următorul videoclip:
Cu ce alimente merge bine pitaya?
Fructul dragonului este un adevărat versatil! Nu numai că îmbunătățește orice salată de fructe, dar se potrivește și cu peștele, carnea și salatele cu șuncă și brânză, la fel ca pepenii. Dar fructele exotice se potrivesc perfect și cu prăjituri dulci, înghețată sau milkshake-uri. Datorită conținutului ridicat de apă, face ca smoothie-urile și bolurile de smoothie să fie deosebit de cremoase.
Îți vine să mănânci fructele? Apoi faceți clic pe galeria noastră și încercați delicioasele noastre rețete pitaya >>