De ce ești atât de rău pentru chipsuri și ciocolată? Nu; poate spune Butterfly Coach

Este din nou timpul: e seară, după o zi grea, te-ai făcut confortabil pe canapea și te întrebi ce altceva poți face pentru tine. Gândul la pizza congelată, înghețată, ciocolată sau chipsuri vine automat. De ce? După ce ați început aceste bunătăți, este greu să vă opriți înainte ca ambalajul să fie gol. De ce?

Răspunsul la aceste întrebări este foarte simplu: industria alimentară a găsit cheia magică a centrului dvs. de recompensă și dependență. În compoziția potrivită, aceasta constă dintr-o combinație de grăsimi și zahăr. Dacă acestea sunt conținute într-un raport „ideal” într-un Rigel sau într-o pungă de jetoane, se întâmplă următoarele:

nu vă veți sătura dacă mâncați cantități mari din aceste alimente,
centrul de dependență din creier este activat, motiv pentru care vrei să mănânci din ce în ce mai mult,
centrul dvs. de recompensă din creier este abordat și doriți să mâncați aceste alimente din nou și din nou, deoarece asociați o recompensă cu plăcerea lor,
te îngrași, deoarece, chiar și într-o cantitate mică, există atât de mulți carbohidrați, încât îți poți depăși rapid ținta calorică.

Industria alimentară este dependentă de noutate. Tendința actuală se numește „mâncare comodă”. Deci produse gata preparate. Este posibil să nu aibă cea mai bună reputație, dar sunt încă vândute în vrac. Pentru că oamenii ori nu au timp sau nu au dorința de a lega lingura de lemn. De aceea, alimentele procesate industrial reprezintă deja 60% din aportul zilnic de alimente pentru mulți oameni și deseori duc la un surplus caloric de 500 kcal pe zi!

Așadar, nu este de mirare că două miliarde de oameni se înghesuie prea mult în ea, în timp ce 800 de milioane de oameni au prea puțin de mâncat. Ce poți face pentru a nu fi victima oamenilor de știință abili ai giganților alimentari? Cum poți rezista tentațiilor lor? Răspunsul îl puteți găsi aici.

Așa-numita clasificare Nova împarte alimentele în patru grupuri, în funcție de gradul de manipulare. Grupa unu include puține sau deloc alimente procesate. Grupul patru colectează apoi produsele fabricate exclusiv industrial, care conțin cel puțin cinci, dar de multe ori mai multe ingrediente. A vorbi despre mâncare aici este discutabil, deoarece viața reală nu o mai conține. Sunt combinații de substanțe formate din compuși chimici. Prin urmare, ele sunt numite și „alimente ultra-procesate”.

Alimentele ultra-procesate conțin 100% mai mult zahăr și mult mai multe grăsimi și sare decât o masă de grup. Nu sunt mâncare adevărată, ci sunt făcute pentru a înlocui mâncarea adevărată. De asemenea, conțin o încărcătură glicemică ridicată, puține fibre, puțini micronutrienți și puține substanțe vegetale secundare. Însă sunt foarte densi din punct de vedere energetic, deoarece multe grăsimi nesănătoase, zahărul și sodiul sunt printre componentele lor.

Produsele ultraprelucrate sunt în creștere. Pentru mulți oameni, acestea reprezintă aproape 60% din caloriile ingerate și contribuie cu 90% din consumul de zahăr!

Potrivit Institutului Robert Koch, unul din patru adulți din Germania este atât de dificil încât trebuie să lupte pentru sănătatea lor. Cum se face?

„Hiperfagia hedonică” este ceea ce cercetătorii numesc efectul bombelor calorice din industria alimentară: Mănânci și mănânci chiar dacă ar fi trebuit să fii plin de mult. După cum sa descris la început, zahărul și grăsimile combinate într-un raport foarte specific declanșează hiperfagia hedonică. Produsele dezechilibrează zonele din creier care sunt responsabile de sațietate și apetit.

Deci, ce poți face acum? Este foarte simplu și, din păcate, mai ușor de spus decât de făcut: Dacă vrei să slăbești, nu contează din câte grăsimi, proteine sau carbohidrați constă mâncarea ta. Atâta timp cât mănânci mai puține calorii decât folosești, vei pierde în greutate. De aceea, puteți uita în siguranță toate tendințele de slăbire, de la Paleo la Atkins & Co. O dietă echilibrată cu alimente puțin procesate, cu puțin amidon rafinat și puțin zahăr este crucială. Cu cât alimentele consumate sunt mai aproape de natură și dacă mâncați o dietă predominant vegetală, cu atât este mai bine pentru sănătatea dumneavoastră și împotriva unei posibile susceptibilități la boli. Singurul truc acum este să lăsați pe raft multe alimente ultra-procesate. Dacă nu le aveți acasă, va fi mai puțin probabil să vă îndrăgostiți de ele.

Vă dorim mult succes
Echipa ta de antrenori Butterfly